В днешно време хората често предпочитат да купуват козунаци, но ако знаете няколко важни момента в готвенето, тогава можете да се справите без излишни главоболия. И зарадвайте семейството си с домашно ароматни сладкиши. Освен това, тази рецепта е много интересна, тя съчетава ярък въздушен вкус и невероятен аромат на кафе в комбинация с деликатни парченца шоколад.
Необходимо е
- - Мая 10 g или 30 g пресована
- - Брашно 500гр
- - Мляко 100 мл
- - Захар 100гр
- - Яйце 3 бр.
- - сол ½ ч.л.
- - Масло 115гр
- - Кафе 100 мл
- - Шоколад 1 блокче (мляко)
- - Ванилин 1 саше
- - Захар на прах 7 с.л.
Инструкции
Етап 1
Приготвяме тестото с тесто, много е важно да използваме прясна мая. Когато "ревитализирате" маята, не забравяйте да използвате топло мляко и добавете лъжица захар. Когато приготвяте сладкиши, трябва да използвате само масло (маргаринът е нежелан), така че сладкишите са по-меки.
Стъпка 2
Изсипете захар, ванилин и сол в течната маса, разбъркайте добре, постепенно добавете 2 яйца и 1 жълтък.
Стъпка 3
Сварете кафе, охладете, добавете, след това постепенно добавете шоколад, натрошен на парчета.
Стъпка 4
Пресейте брашното на части в маса, замесете тесто. Тя трябва да е мека и еластична.
Стъпка 5
Намажете формата с масло, сложете тестото в нея и оставете време тестото да излезе. Фурната трябва да е предварително загрята. Печете 50 минути. След като върхът се зачерви за около 30 минути, покрийте с фолио.
Стъпка 6
Междувременно пригответе крема. Разбийте останалия протеин с пудра захар до пикове, след което извадете сметаната за 10 минути в хладилника.
Стъпка 7
Изваждаме готовата торта, оставяме да се охлади за около 15 мин. След това я покриваме с крем.
