Картофените гнезда с шампиньони и сирене са просто мезе, но изглеждат много впечатляващо на празничната трапеза. Когато печете гъби, можете да добавите към тях малко смлян карамфил - това ще добави специален вкус към мезето.
Необходимо е
- За гнезда:
- - 1 кг картофи;
- - 100 мл мляко;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло.
- За пълнене:
- - 200 г пресни шампиньони;
- - 1 глава лук;
- - 2 с.л. супени лъжици твърдо сирене;
- - щипка черен пипер, италиански билки, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, нарежете на едро, гответе, докато омекнат. След това отцедете водата от картофите, налейте млякото, направете картофено пюре, като добавите масло. След това разбийте суровите яйца, разбъркайте отново.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете грубо, нарежете гъбите на ивици. Запържете гъбите и лука до златисто кафяво. Подправете с черен пипер, сол на вкус, добавете смес от италиански билки.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе лист за печене, като го намажете с малко олио.
Стъпка 4
Поставете картофеното пюре в сладкарски плик, оформете малки гнезда върху лист за печене. Ако нямате сладкарска торба, тогава вземете няколко торби, сложете една в една, отрежете ъгъл, сложете картофеното пюре в торбата на части. Първо изцедете кръглото дъно, след това страните.
Стъпка 5
Напълнете гнездата с гъбен пълнеж, поръсете с настърган кашкавал, поставете във фурната. Варете 20 минути. Можете да сервирате картофените гнезда с гъби и сирене веднага горещи или да изчакате, докато се охладят малко.
