Панини е популярно италианско ястие, сервирано в заведения за хранене и кафенета по целия свят. Тези вкусни покрити горещи сандвичи са лесни за приготвяне у дома. Опитайте да пържите панини с пуйка и сирене - бързо се готви и изглежда много красиво.
Необходимо е
-
- Панини с меко сирене и билки:
- 4 филийки чиабата (италиански хляб);
- пресен босилек
- магданоз и мащерка;
- 4 супени лъжици крема сирене
- 1 супена лъжица зехтин
- 300 г пуешко филе;
- 1 скилидка чесън;
- 1 червен лук.
- Панини с пармезан и домати:
- 2 малки ролки;
- 100 г пармезан;
- 2 малки лука;
- 4 филийки печена пуйка
- 1 домат;
- магданоз и копър.
Инструкции
Етап 1
В ресторантите най-често се сервират затворени панини, пържени на скара. Можете също да направите тези сандвичи у дома. Вземете чиабата и я нарежете на равномерни, равномерни филийки. Разделете всяка на половина по дължина. Поставете мекото сирене в купа. Нарежете билките на ситно - босилек, магданоз, мащерка. За по-голяма пластичност изсипете малко зехтин в сместа и разтрийте старателно, за да се образува хомогенна паста.
Стъпка 2
Посолете пуешкото филе и запържете в тиган или печете във фурната. Охладете месото и го нарежете на тънки пластмаси. Нарежете скилидка чесън и я втрийте на филийки хляб. Намажете ги със паста от сирене. Накълцайте червения лук на колелца. Поставете пръстените лук на долния парче, поставете пластмасите от птиче месо отгоре. Покрийте с второ парче хляб.
Стъпка 3
Предварително загрейте скарата, поставете сандвичите в нея и запържете 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Ако нямате скара, можете да се справите с тиган. Загрейте го, намажете с масло, поставете панини и натиснете отгоре с нещо тежко, като метална тенджера. Печете сандвича за 2 минути, след това го обърнете и запечете от другата страна. Нарежете готовия панини на две и сервирайте горещ.
Стъпка 4
Вкусният панини може да се пече във фурната. Нарежете малки кифли на две, внимателно изберете трохи. Поставете получените "кутии" в тиган със загрят зехтин и кафяво. Нарежете лука на ситно. Попарете домата, обелете го и нарежете на филийки. Настържете пармезана и нарежете билките. Нарежете пуйката на кубчета.
Стъпка 5
Поставете домашни птици и лук в купа, разбъркайте. Напълнете кутиите за хляб с получената смес, поставете кръгчетата домати отгоре. Напълнете горната част на кифличките със сирене, добавете малко прясно смлян черен пипер. Поставете панините в предварително загрята фурна за 5-7 минути. Извадете сандвичите от фурната, поставете върху чиния, поръсете с накълцани билки и сервирайте.
