Какво не се приготвя от патладжани, те се пекат, варят, пържат, мариноват. Има огромен брой рецепти за този невероятен зеленчук.
Този зеленчук е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, поради което може да бъде полезен за нашето тяло.
- Патладжан - 1 кг;
- Масло - 200 гр;
- Чесън - 1-2 глави;
- Сирене сирене - 200 грама;
- Сирене - 200 грама;
- Домати - 2 бр.;
- Зелените (магданоз) - 1 връзка;
- Растително масло - 2 с.л. л.
ения
Вземаме патладжана, измиваме го, отрязваме го от двете страни. След това разрязваме всеки патладжан наполовина, но не напълно, така че да остане върху кожата и така върху всяка част, докато патладжанът придобие формата на ветрило. След това вземаме патладжаните, посоляваме и оставяме за 10 минути, след като изтече времето, изплакнете. След това вземаме чесъна, обелваме го, прекарваме го през преса за чесън, смесваме го с масло и ситно нарязани билки. Нарежете сиренето фета и сиренето на тънки, дълги филийки (по дължината на патладжана). Нарежете домата на половин пръстени.
Да започнем да пълним. Взимаме нашата смес от масло, чесън и билки и разтриваме добре всеки патладжан отвътре, след това поставяме сирене и домат в едната половина, сирене в другата и така нататък. Събираме ветрилото си и го накълцваме с клечка за зъби в цял патладжан или го завързваме с конец. Вземаме съд за печене, намазваме с олио и слагаме патладжаните си върху него. Пържете на 160 градуса за 30-35 минути. Патладжаните могат да бъдат проверени за готовност на кожата, тя трябва да е мека. След готвене, поставете патладжаните в чиния и извадете клечките за зъби, дайте формата на ветрило.
