Авокадото съдържа много ценни растителни мазнини. Плодът е чудесен за тези, които са на диета. Оригинална салата от авокадо, кралско ястие за близки.
Необходимо е
- - телешко - 200 г;
- - авокадо - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - смокини - 3 бр.;
- - репички - 100 г;
- - маруля ромен - 100 г;
- - полска салата - 50 г;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - зехтин - 1 супена лъжица;
- - босилек - щипка;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Извадете месото от фризера предварително, загрейте го. След това отлепете ивици, филми, нарежете на филийки.
Стъпка 2
Обелете главата на лука, измийте и нарежете. След като приготвите лука на пръстени, залейте го с лимонов сок, изцеден от половин лимон. Добавете малко сол към лука, по ваш вкус. Стиснете нарязания лук леко с ръка, оставете да се насити с лимонов сок за 5-7 минути.
Стъпка 3
Изплакнете смокините в течаща вода, подсушете, нарежете на филийки. Отстранете опашките от чистата репичка, след което я нарежете на тънки филийки. Измийте авокадото, подсушете го, обелете го. Нарежете пулпата на средно големи филийки.
Стъпка 4
Изсипете зехтина в тиган, загрейте. Подредете филетата от телешко месо, запържете от двете страни. Ако се съмнявате в нежността на месото, първо го отбийте с тъпата страна на кухненски чук. В края на пърженето подправете телешкото със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Пригответе подходящо ястие. Покрийте го с чисти полеви листа маруля. Поставете филийки авокадо, резенчета пържено телешко месо върху получената "възглавница". Поставете наблизо смокини, репички и лук. Вземете марулята ромен с ръце, добавете към ястието. Подправете със сол, черен пипер и масло и лимонов сок. Не забравяйте да подправите оригиналната салата от авокадо с щипка босилек. Сервирайте на гости.
