Хранителното отравяне винаги е неприятно, в най-добрия случай може да доведе до влошаване на здравето, в най-лошия случай може да бъде фатално. Отравянето може да бъде причинено от различни причини, например наличието на токсични съединения в храната.
Покупка и подготовка
Когато купувате храна, не забравяйте да проверите срока на годност. Ако купувате месни продукти, съхранявайте ги в отделни торбички или торбички и не им позволявайте да влизат в контакт с други продукти. Опитайте се да поддържате замразената храна на една и съща температура, след като я купите, като използвате охладителна торба например. Когато приготвяте храна, използвайте различни дъски за рязане, не позволявайте на плодовете и зеленчуците да влизат в контакт с остатъци от месни продукти. Винаги гответе месото, докато е напълно готвено, това е единственият начин да се отървете от всички вредни микроби в него, които могат да причинят отравяне.
Склад за храна
Спазвайте правилата за съхранение на различни видове храни. Тестените изделия, зърнените храни, оризът и други сухи храни обикновено се съхраняват на хладно и сухо място. Месните продукти, яйцата, рибата, както и готовите ястия винаги се съхраняват само в хладилника. Независимо от вида на храната и къде се съхранява, всички те трябва да се консумират преди изтичане срока им на годност, в противен случай рискът от хранително отравяне ще се увеличи драстично.
храня се
Най-простото и очевидно правило, спазването на което намалява риска от отравяне, е да си измиете ръцете преди ядене. Яжте храна веднага след готвене, колкото по-дълго се изтегляте с храна, толкова повече микроби ще се образуват в нея. Всички сурови храни (месо, зеленчуци, плодове) трябва да се изплакват със студена вода преди употреба. Опитайте се да не ядете сурово месо като суши, рискът от тяхното отравяне е доста голям. Ако въпреки това искате да приемете такава храна, поверете нейното приготвяне на професионалисти.
