Румът е традиционна алкохолна напитка на основата на захарна тръстика от Централна и Латинска Америка. Първите споменавания за него от европейците датират от средата на 17 век. Тъй като ромът е силна алкохолна напитка със специфичен вкус, той е придобил най-голямата популярност в света като основа за приготвянето на много коктейли. Списъкът с коктейли на основата на ром непрекъснато се увеличава. Но има рецепти, които с право могат да се нарекат класически коктейли.
За да научите как да правите компетентно коктейли на основата на ром, първо трябва да се запознаете с основните видове ром. Първо, тези напитки се различават по цвят: светъл, който по-често се нарича бял или сребърен, златен (кехлибарен) и тъмен ром. Също така ромът се отличава със степента на стареене и също е обозначен в няколко категории: обикновен, лек - без остаряване, стар и много стар. Съществува и отделна категория на така наречените ароматни роми. Обикновено повечето тъмни роми отлежават дълго време в бъчви с бърбън или шери.
Мохито се превърна в един от най-популярните коктейли на базата на ром в нашите барове, благодарение на оригиналния си вкус, придаден от прясна мента в комбинация с вар. В допълнение към лекия ром, вар и мента, коктейлът съдържа съставки като газирана вода, лед и захар. Напитката освежава и охлажда, ободрява по всяко време на деня. Има легенда, че този коктейл е любимата напитка на Ърнест Хемингуей.
Следващият коктейл от класическия списък определено е Daiquiri. Има няколко разновидности на този коктейл: банан, ягода, класически и други сортове. Този коктейл неизменно включва лек ром, захар, кубчета лед и вар. За плодови версии на този коктейл добавете банан или ягодов сироп. Дайкири без добавена захар се нарича Хемингуей.
Коктейлът на основата на ром с добавка на кокосово мляко се нарича Pina Colada и с право заема гордо място в списъка с класически коктейли от ром. В допълнение към горните съставки, той включва сок от ананас и разбира се кубчета лед.
Известният коктейл, който се появява в Куба в началото на 20-ти век, се нарича "Cuba Libre". Коктейлът започва да се смесва в хаванските барове от Coca-Cola, ром, лед и малко сок от лайм, току-що донесени на острова от Америка. Коктейлът е лесен за приготвяне, поради което е много популярен на партита с млади хора.
В допълнение към основната алкохолна съставка, ромът е включен в някои коктейли, където се използват няколко компонента на силен алкохол наведнъж. Такъв например е известният коктейл от Лонг Айлънд, където ромът присъства в равни пропорции с водка, джин и текила.
