Когато се пекат пайове, из къщата се носи удивителен аромат и домашно приготвените хора неволно идват в кухнята. И когато румен, хрупкав ябълков пай се извади от фурната, той се разпръсква за една нощ. Има много рецепти за ябълкови пайове, но нито една от тях не повтаря другата, всяка домакиня, добавяйки различни съставки, създава нова гама от вкус. Опитайте да изпечете златния ябълков пай на Съни. Ще изпълни дома ви с летни аромати и ще донесе истинска наслада.
Необходимо е
- За пълнене:
- - ябълки - 1 кг
- - захар - 2 с.л. лъжици
- - вода - 2 с.л. лъжици
- Да попълня:
- - яйца - 2 бр.
- - заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата
- - захар - 2 с.л. лъжици
- За теста:
- - брашно - 3,5 чаши
- - захар - 1 чаша
- - яйце - 1 бр.
- - маргарин - 200гр
- - заквасена сметана - 200гр
Инструкции
Етап 1
Смелете маргарина със захар, добавете заквасена сметана, яйце, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Постепенно добавете брашно в чаша (3 чаши) и омесете добре масата. Изсипете останалата половин чаша брашно върху дъската и замесете тесто.
Стъпка 3
Отделете парче тесто за решетката. Намажете лист за печене с растително масло. Разточете останалото тесто на слой, прехвърлете го в тава за печене и направете страни.
Стъпка 4
Поставете предварително приготвени, нарязани ябълки върху тестото. Направете бичури от отложеното тесто и оформете решетка. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 240 градуса за 10 минути.
Стъпка 5
По това време пригответе пълнежа. Разбийте добре 2 яйца, 2 с.л. супени лъжици захар и 1 с.л. лъжица заквасена сметана, но не до пяна.
Стъпка 6
Извадете тортата и изсипете разбитата смес върху решетката. Поставете във фурната. Общото време за печене е приблизително 30-40 минути. Тортата трябва апетитно да кафяво, а жълтата плънка ще прилича на слънце.
