Някои хора смятат, че вкусът на авокадо е малко странен. Но в салата тя може да допълни други храни и да подобри ястието. Нашата салата от авокадо и сушени кайсии напомня донякъде на салата от сини сливи и ядки. Сушените кайсии имат сладникав вкус, добавеното сирене ще добави соленост към салатата.
Необходимо е
- - заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- - лимонов сок - 3 ч.л.;
- - захар - 0,5 ч.л.;
- - наденица сирене - 25 г;
- - печени лешници - 20 г;
- - сладко-кисели сушени кайсии - 50 г;
- - авокадо - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Вземете сушени кайсии и ги изплакнете, след което ги залейте с вряла вода. За меки сушени кайсии врящата вода може да се източи незабавно, задръжте твърда вода за 7 минути в гореща вода.
Стъпка 2
Измийте авокадото, разрежете на две, извадете костилката. Изстържете пулпата с лъжица. Нарежете месото на малки парченца с нож. Смелете ядките на едри трохи, оставете 1/3 за поръсване. Останалото изсипете в купа и смесете с авокадото.
Стъпка 3
Настържете сиренето на едро ренде или нарежете на малки кубчета. Добавете сиренето към авокадото. Накълцайте омекотените сушени кайсии или ги нарежете на малки кубчета с кухненска ножица. Смесете всички съставки, поръсете със захар и изсипете 1 чаена лъжичка лимонов сок. Добавете заквасена сметана и разбъркайте.
Стъпка 4
Получената смес изсипете върху обелените половинки авокадо. Отгоре поръсете счуканите ядки, приготвени в началото. Салата от авокадо и сушени кайсии може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилника известно време.
