Кайсия и сушени кайсии. Какви са техните прилики и разлики? Как да изберем висококачествени сушени плодове и да използваме плодовете при лечението на различни заболявания?
Кайсията е плод, обичан от мнозина. В допълнение към добрия вкус, той има голямо количество витамини, минерали, киселини. Слънчевият плод е полезен и в суха форма - като сушени кайсии и кайсии. Тези продукти често се объркват дори от големите им фенове. Тази статия ще ви разкаже каква е разликата и кой вид сушени кайсии е по-здравословен.
Сушени кайсии - слънчеви сушени плодове
У дома в Китай този вид сушени кайсии е по-малко търсен от кайсията. Причината е липсата на семе, което също се слави с полезните си свойства. Изважда се и плодовете се внасят. Можете да готвите сушени кайсии по различни начини. Узрелите кайсии се измиват, обезкостяват се, поставят се на чист въздух, така че плодовете да се проветряват. Това е най-бюджетният вариант, който не изисква използването на домакински уреди. Готвенето на сушени кайсии в специална сушилня или фурна ще отнеме много по-малко време. Но във всеки случай получавате ароматен, здравословен деликатес.
Същото не може да се каже за продуктите на недобросъвестни търговци. Когато приготвят плодове за продажба, мнозина използват химичен състав, който придава на сушените кайсии богат оранжев цвят. Ето защо, когато избирате плодове на пазара или в магазин, е необходимо да изберете сушени кайсии със сиво-оранжев оттенък. Да, тя е по-малко привлекателна, но няма да навреди на тялото.
Преди употреба сушените плодове трябва да се излеят с вода и да се оставят за 15 минути. Ако се ловят боядисани плодове, след накисване и изплакване концентрацията на багрилата в тях ще бъде намалена наполовина.
Сушените кайсии помагат за укрепване на организма, имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, бъбреците и често се използват в народната медицина. Полезен е за профилактика на инфаркт, инсулт. В 100 g сушени кайсии: 450 mg калий, 5 g протеин, 0,5 g мазнини, 20-25 g въглехидрати, 4 g диетични фибри и много други полезни вещества.
Кайсия - склад на витамини
За разлика от плоските сушени кайсии, кайсиите са кръгли, кафяви и изсушени с костилка. По отношение на състава на хранителните вещества те са сходни. Смята се обаче, че кайсиите са още по-богати на витамини и минерали. Препоръчва се да се използва не само от диетолози, но и от други лекари, ако пациентът има редица заболявания:
Лошо зрение, Недостиг на витамини, Мигрена, · високо кръвно налягане, Анемия
Проблеми с кръвообращението, Ревматизъм, Артрит, Артроза, Запек, · Невроза.
Освен това има диуретичен ефект и се използва за профилактика на развитието на онкологични заболявания. Често се включва в сложни диети и дневни програми на гладно.
Когато купувате, трябва да отдадете предпочитание на твърди, сухи плодове без плака и петна. Без значение как продавачът похвали сух плод, който е мокър на допир, откажете. Това е индикатор за неправилни условия на съхранение или работа с овлажнители.
Никога няма прекалено много плодове
Въпреки всички прилики и разлики, тези сушени плодове са много здравословни. Ето защо те присъстват в много диетични рецепти, използвани при приготвянето на компоти, зърнени храни, пилаф, десерти. Ако въведете сушени кайсии или кайсии в ежедневния си хранителен комплект, след 2-3 месеца ще можете да забравите за много здравословни проблеми.
