Ако решите да подредите богата празнична трапеза и обмислите менюто, не забравяйте да включите картофена салата с пушена змиорка в нея. Салатата ще се окаже вкусна, тя ще замени всяко основно ястие, тъй като се оказва не само вкусна, но и удовлетворяваща.
Необходимо е
- - 3 картофа;
- - 150 г пушена змиорка;
- - 2 средни краставици;
- - пресен копър.
- За соса:
- - 50 мл пилешки бульон;
- - 30 мл зехтин;
- - 2 с.л. супени лъжици оцет от шампанско;
- - смлян пипер, сол.
- За подаване:
- - 100 г рукола;
- - 3 стрели зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите, не охлаждайте напълно, обелете ги. Нарежете, сложете в купа, добавете змиорка (обелете, отстранете семената, нарежете на филийки) и краставицата, нарязана на ивици.
Стъпка 2
В отделен съд смесете бульона, олиото, оцета, солта и пипера. Вместо оцет за шампанско, можете да вземете вино бяло, ябълка. Разбъркайте.
Стъпка 3
Подправете салатата със соса, оставете да се вари половин час.
Стъпка 4
Поставете рукола в чинии, отгоре с пързалка от салата. Украсете с наситнен зелен лук.
