Вкусни шоколадови бисквитки с мек кремообразен слой. Подготвя се бързо. Продуктите са лесно достъпни.
Необходимо е
- - 350 г масло;
- - 2 яйца;
- - 235 мл заквасена сметана;
- - 225 мл сварено горещо кафе;
- - 25 мл екстракт от ванилия;
- - 950 г брашно;
- - 240 г какао (на прах);
- - 15 г сода за хляб;
- - 16 г бакпулвер;
- - 235 мл мляко;
- - 155 г пудра захар;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера, добавете какао на прах и сода.
Стъпка 2
Омекотете малко половината масло, сложете го в малка купа, добавете захар и разбийте с миксер в пухкава хомогенна маса. Без да спирате да разбивате, постепенно добавяйте яйца към тази маса, едно по едно парче.
Стъпка 3
След това изсипете заквасена сметана в същата смес, добавете половината от ваниловия екстракт и прясно свареното кафе и разбийте всичко отново с миксер.
Стъпка 4
След това постепенно добавяйте сместа от брашно с какао, разбърквайте, докато не се получи хомогенна маса.
Стъпка 5
От тази маса оформете малки топчета, които не надвишават пилешко яйце, и ги прехвърлете на малко разстояние една от друга върху намазнена тава за печене.
Стъпка 6
Поставете листа за печене във фурната и печете около 12 минути при температура не по-висока от 180 градуса.
Стъпка 7
Докато бисквитките се пекат, загрейте млякото в тенджера, постепенно изсипете 140 г брашно в него и гответе, докато сместа стане гъста (около 3 минути). След това изключете котлона и оставете сметаната да се охлади.
Стъпка 8
Разбъркайте останалото масло с пудрата захар и екстракта от ванилия, добавете малко сол. Поставете в тенджера със смес от брашно и мляко и разбийте с миксер.
Стъпка 9
Оставете сварения черен дроб да се охлади. След това сгънете бисквитките по двойки, като намазвате маслен крем като слой.
