Корейската храна е вкусна. Това интересно предястие също принадлежи към корейската кухня. Опитайте се да го направите от пилешки пъпа - ястието явно ще бъде популярно на празничната ви трапеза!
Необходимо е
- - пилешки пъпа - 700 грама;
- - моркови - 3 броя;
- - лук - 2 броя;
- - пресни големи краставици - 2 броя;
- - червен пипер - 2 броя;
- - четири скилидки чесън;
- - захар, сол, оцет 5%, червен лют пипер, кориандър, растително масло, соев сос - за любители.
Инструкции
Етап 1
Обелете пилешките пъпа от вътрешните филми, изплакнете, варете в продължение на четиридесет минути. Готовите пъпове охладете, нарежете на ивици.
Стъпка 2
Мариновайте зеленчуци. Разтрийте морковите, нарежете българския пипер на ивици, краставиците - по същия начин, една глава лук - на половин пръстени. Смесете зеленчуци, сол, захар и оцет. Помнете зеленчуците с ръце - те трябва да дават сок. Но не прекалявайте - не се набръчквайте много, в противен случай зеленчуците ще станат твърде меки.
Стъпка 3
Поставете пъпа в мариновани зеленчуци, добавете соев сос на вкус, разбъркайте, съберете на куп, сложете нарязан чесън отгоре, не смесвайте.
Стъпка 4
Нарежете втория лук на кубчета, запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете червен пипер към лука, разбъркайте, изсипете съдържанието на тигана върху чесъна, докато е горещ, добавете нарязана прясна кориандър, разбъркайте добре.
Стъпка 5
Сега опитайте полученото пилешко пъпа хе. Сол и черен пипер, ако е необходимо. Добър апетит!
