Вкусна баница с пилешки сърца няма да остави никого безразличен. Вкусно и просто.
Необходимо е
- За теста:
- 300 грама брашно
- Шипка сол,
- 200 грама маргарин,
- 2 супени лъжици заквасена сметана.
- За пълнене:
- 2 глави лук,
- 500 грама пилешки сърца
- малко сол
- смлян черен пипер на вкус
- растително масло.
- Да попълня:
- 3 яйца,
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- 3 супени лъжици майонеза
- 50 грама твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Вземаме обемна купа и в нея пресяваме брашно, добавяме сол и разбъркваме.
Към брашното добавете 2 супени лъжици заквасена сметана и 200 грама нарязан маргарин, омесете нелепнещото тесто. Увийте тестото в торба и го приберете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Измиваме добре пилешките сърца, за предпочитане през гевгир, прехвърляме в тенджера, заливаме с топла вода. Поставете на огън, добавете малко сол, оставете да заври. Веднага след като заври, намалете котлона и гответе около 15 минути (гледайте, когато сте готови).
Прекарваме готовите пилешки сърца през месомелачка или смиламе с пасатор (тоест правим кайма).
Стъпка 3
Обелете два средни лука (ако обичате лука, използвайте три) и нарежете на ситно. Ако не ви се реже с нож, можете да използвате пасатор.
Загрейте растително масло в тиган и запържете лука до златисто.
Смесете запържения лук с пилешки сърца, посолете малко, подправете с подправките и разбъркайте. Плънката за нашата баница е готова.
Стъпка 4
Изваждаме тестото и го слагаме в съд за печене (намазваме формата с масло), оформяме отстрани.
Поставете пълнежа от месо върху тестото и го изравнете.
Стъпка 5
Приготвяне на пълнежа за тортата.
Разбийте яйцата в купа. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и 3 супени лъжици майонеза към разбитите яйца. Разбъркайте добре плънката с бъркалка.
Изсипете пълнежа върху пълнежа. Отгоре се поръсва с ситно настърган кашкавал (можете да вземете всяко сирене).
Стъпка 6
Загрейте фурната до 200 градуса.
Печем тортата за около 45 минути. Тортата ще бъде покрита с апетитна златиста коричка.
Приятен апетит.
