Печеното пиле е любимо ястие на мнозина. Има няколко начина за приготвяне на това ястие, един от които е като приготвянето на пиле на фурна, вкусна, сочна и апетитно изглеждаща диетична храна.
Необходимо е
-
- 1 пиле с тегло 800-1000 g;
- 1 щипка сол;
- 1 чаена лъжичка олио или масло за готвене
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица аджика;
- 2-3 скилидки чесън;
- подправки на вкус;
- Стъклена бутилка.
Инструкции
Етап 1
Подгответе пилето за печене. За да направите това, трупът трябва да бъде освободен от възможни остатъци от пера и вътрешности, старателно измити под вода със стайна температура, но в никакъв случай не горещи - готвачите са на мнение, че горещата вода влияе негативно на деликатната пилешка кожа и тя става по-твърда.
Стъпка 2
Посолете външната и вътрешната страна на пилето. Ако искате да получите златиста коричка, тогава намажете пилешката кожа с мазнина или олио. Някои домакини, за да получат същия резултат, използват метод като омазняване на трупа с майонеза или смес от майонеза и аджика. И въпреки че майонезата е стратифицирана при печене, те твърдят, че именно той придава на пилето цвета и специалния вкус, така обичан от мнозина. Опитайте да замените майонезата с лъжица мед и ще видите, че кората е още по-хрупкава и златиста, а ароматът на ястието е божествен.
Стъпка 3
Потърсете стъклена бутилка или висок буркан с кетчуп, който отговаря на диаметъра на отвора, през който са извадени вътрешностите от пилето (Балтимор обикновено опакова кетчупите и сосовете си в тези съвпадащи стъклени бутилки).
Стъпка 4
Напълнете бутилката наполовина или малко повече с обикновена чешмяна вода, разтворете краката и поставете пилето дълбоко на гърлото на бутилката. Пилето трябва да седи здраво върху бутилката, а не да залита, цялата структура трябва да е стабилна.
В никакъв случай не трябва да затваряте бутилката с капак. Можете да хвърлите 2-3 скилидки чесън или други подправки във водата, налята в бутилка - тогава пилето ще бъде наситено с техния аромат отвътре.
Стъпка 5
Използвайки обикновени конци, завържете пилешките бутчета, пресичайки ги и ги обезопасете, така че при готвене под въздействието на горещ въздух, те да не придобият неестетичен вид на разтворените в различни посоки крака. Същото може да се направи и с крилата, въпреки че това не е необходимо.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 240 градуса и внимателно поставете дизайна на бутилката и пилето, който сте създали, върху решетката (просто поставете лист под решетката, за да се отцеди мазнината), или върху лист (между другото, можете да поставите картофи, нарязани на парчета върху него). Гответе около 10-15 минути при тази температура и след това можете да го намалите до 190-200 и да продължите да печете още 30-35 минути (голямото пиле се готви малко по-дълго).
Стъпка 7
Извадете пилето от фурната и го извадете внимателно от бутилката, като внимавате да не повредите деликатната хрупкавост.
