Цяло печено пиле е подходящо на масата през делничните дни и празниците. Можете да печете маринован труп или да готвите пълнени птици. Направете пиле и пържени картофи за пълна семейна вечеря.
Необходимо е
-
- 1 пиле;
- 2 глави лук;
- 2 моркова;
- 10 картофа;
- растително масло;
- масло;
- сметана;
- сол;
- млян черен пипер;
- чесън.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилето. Подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Отрежете излишната мазнина от пилето. Нарежете го по гърдите. Посолете и пипернете вътрешността на трупа.
Стъпка 3
Обелете 10 средни картофа. Изплакнете ги добре и нарежете на големи кубчета. Измийте нарязаните картофи в студена вода.
Стъпка 4
Обелете и нарежете 2 лука на половин пръстени.
Стъпка 5
Обелете 2 моркова. Изплакнете ги под течаща студена вода и нарежете на тънки ивици.
Стъпка 6
Намажете лист за печене с растително масло. Върху него поставете нарязаните картофи и подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 7
Изсипете 0,5 чаши вода върху лист за печене на картофите.
Стъпка 8
Поставете лука върху картофите. Отгоре разпределете равномерно морковите.
Стъпка 9
Нарежете маслото на ситно и поставете върху зеленчуците.
Стъпка 10
Обелете чесъна и го прекарайте през пресата за чесън. Комбинирайте чесъна със заквасена сметана.
Стъпка 11
Подправете пилето със сол и черен пипер. Намажете го със смес от заквасена сметана и чесън.
Стъпка 12
Поставете пилето върху зеленчуците, разстилайки го.
Стъпка 13
Нарежете пилешката мазнина на малки парченца и ги разпределете върху гърба и гърдите на пилето.
Стъпка 14
Покрийте пилето с голяма огнеупорна чаша, така че да не докосва гърба на пилето.
Стъпка 15
Поставете лист за печене с пиле във фурна, загрята до 180 градуса. Ястието се пече 40 минути.
Стъпка 16
Извадете листа за печене от фурната. Извадете чашата от пилето. Внимавайте да не се изгорите с парата.
Стъпка 17
Поставете пилето обратно във фурната и продължете да печете птиците, докато се появи вкусна кафеникава коричка.
Стъпка 18
Поставете свареното пиле на голям, широк съд. Подредете картофите, морковите и лука около птицата. Сервирайте горещо пиле, запечено с картофи. Сервирайте пресни или мариновани зеленчуци в допълнение.
