Много е лесно да печете пиле във фолио във фурната, за това не е нужно да имате някакви специални умения за готвене. Всичко, което е необходимо, за да стане пилето сочно, меко и вкусно, е да приготвите специална марината и да задържите в него пилешкия труп преди печене.
Необходимо е
- - един пилешки труп;
- - два лимона;
- - чаена лъжичка смес от чушки;
- - пет супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана);
- - три до четири скилидки чесън;
- - две супени лъжици пилешка подправка;
- - сол на вкус).
Инструкции
Етап 1
Измийте пилето в студена вода, изскубете останалите пера, ако е необходимо. Поставете пилето в гевгир или сито, за да се отцеди цялата вода, след това го поставете в дълбока купа (купата не трябва да е прекалено широка, препоръчително е да изберете такава, която идеално приляга на пилето в диаметър).
Стъпка 2
В отделна купа комбинирайте сока от два лимона, подправка, черен пипер, сол, майонеза, обелете чесъна и прекарайте през преса, добавете го към останалите съставки и разбъркайте всичко добре. След като марината е готова, разпределете я върху цялото пиле (също отвътре), сложете трупа в купа с гърдите надолу и изсипете останалата марината върху пилето (много е важно маринатата да покрива пилето наполовина или повече, в този случай трупът ще се маринова по-добре).
Стъпка 3
Поставете купа с пиле в хладилника за четири до пет часа, след два или три, обърнете пилешките гърди нагоре и оставете да се мариноват допълнително.
Стъпка 4
Смажете лист за печене с растително масло, поставете пилешките гърди отгоре и покрийте трупа с фолио отгоре, опитвайки се да притиснете фолиото до страните на листа за печене възможно най-плътно, така че въздухът да не изтече към пилето (това ще помогне на месото не само да се пече по-бързо, но и да остане сочно).
Стъпка 5
Поставете листа за печене с пиле във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса, печете ястието поне 50 минути. След известно време извадете листа за печене от фурната, но не отстранявайте фолиото за още 15-20 минути, а оставете месото леко да се охлади. Отстранете фолиото и прехвърлете пилето в плоска, широка чиния. Ястието е готово.
