Предястие от леко осолени домати ще бъде отлично допълнение към ежедневното меню, а също така ще изглежда добре на празничната трапеза. Предимството на тази рецепта е, че имате нужда от минимум съставки. Съставът на ястието може да бъде променен по ваша преценка.
Необходимо е
- –Пресни домати със среден размер (3-5 бр.);
- - зехтин (15 ml);
- - чесън на вкус;
- - копър и магданоз в равни пропорции;
- –Сол и захар по 5 g;
- - горчица (5-7 g);
- - смлян черен пипер на вкус;
- –Ябълков оцет (5 ml).
Инструкции
Етап 1
Доматите трябва предварително да се измият добре под течаща вода и след това да се нарежат по дължина на кръгли парчета. Колкото по-малка е дебелината на всяко парче, толкова по-бързо ще се мариноват доматите.
Стъпка 2
След това вземете зелените и ги нарежете на ситно с остър нож. Чесънът се нарязва на ситно и се смила с билки в хомогенна маса. Изчакайте малко билките с чесън да се влеят.
Стъпка 3
Заредете с гориво. За целта смесете добре маслото, горчицата, захарта, солта, оцета и черния пипер в една чаша. Това се прави най-добре със специална кулинарна бъркалка. Това ще направи марината гладка. В готовата марината кристалите захар и сол трябва напълно да се разтворят.
Стъпка 4
Поставете резените домати в дълбока чиния на слоеве. Поръсете всеки слой с билки и подправете с марината равномерно. В резултат на това трябва да получите „кулички“от резенчета домати.
Стъпка 5
Поставете съдовете с домати в хладилника за 30-50 минути. Докато доматите се мариноват, ще се открои голямо количество сок, който след това може да се използва като зеленчуков сос за всякакви ястия.
Стъпка 6
Готвените домати могат да се сервират с меко крема сирене или просто да се сервират като отделна закуска с една маслина на парче.
