Печените картофи не са чест гост в домашната кухня. Обикновено, когато става въпрос за гарнитура, изборът се прави в полза на варени, пържени или задушени картофи. Картофите, изпечени във фурната, обаче имат специален вкус, който не прилича на нищо друго. И от време на време да поглезите себе си и семейството си е просто необходимо. Изберете правилната рецепта и вижте, че печените картофи са не само вкусни, но и изключително прости.
Необходимо е
-
- Картофи
- цяло печено:
- 10 средни картофа;
- 50 г масло;
- 200 г настърган горещ кашкавал;
- сол.
- Печени картофи на английски:
- 8 картофа;
- фолио за печене;
- сол;
- 200 г настърган горещ кашкавал;
- 1 кутия консервиран тон в собствен сок;
- 100 г консервирана царевица.
- Печени картофи на италиански:
- 8 големи картофа;
- 300 г сирене фета;
- 300 г шунка;
- 4 средно големи домата;
- зехтин за смазване на формата;
- сол;
- куп пресен босилек.
- Печени картофи с месо:
- 6 средни картофа;
- 5 супени лъжици заквасена сметана;
- сол;
- 300 г говеждо месо;
- 1 глава лук;
- масло за пържене.
- Картофи
- печени на половинки:
- 8 средни картофа;
- 3 скилидки чесън;
- зехтин;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Цели картофи на фурна. Обелете 10 средно големи картофа и нарежете на тънки филийки, не довършени до края, така че картофите да изглеждат цели. Сол. Намажете формата с масло, сложете картофите в нея и поставете парче масло върху всяка. Отгоре поръсете картофите с настърган пикантен кашкавал. Поставете шансовете във фурна, загрята до 200 градуса и печете до златисто кафяво. Тези картофи могат да бъдат чудесна гарнитура за яхнии или птици.
Стъпка 2
Английски печени картофи. Измийте добре 8 големи картофа, подсушете, посолете и набодете кожите с вилица. Увийте всяка грудка във фолио и поставете върху лист за печене, така че картофите да не се допират. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна. Печете картофите на около 200 градуса поне час. Изпробвайте готовността с вилица, като пъхнете грудката направо през фолиото. Ако вилицата се вписва свободно в клубена, картофите са готови. Извадете листа за печене, изрежете всяка грудка напречно, без да я махате от фолиото. Пълнете картофите с настърган пикантен кашкавал или консервиран тон, смесен с царевица. Сервирайте горещо.
Стъпка 3
Италиански печени картофи. Измийте 8 големи картофа и ги сварете до полуготовност в малко подсолена вода. Охладете картофите, нарежете на половинки. Нарежете сиренето и шунката на тънки пластмаси, доматите на кръгчета. Поставете шунка, домати върху половинките картофи, покрийте сиренето с пластмаса. Поставете картофите в съд, намазан със зехтин и печете в добре загрята фурна за около 20 минути. Поръсете с ситно нарязан босилек преди сервиране и сервирайте като основно ястие.
Стъпка 4
Печени картофи с месо. Сварете 6 средно големи картофа до полуготовност в подсолена вода. извадете грудките, изсушете, разрежете наполовина. Внимателно отстранете средата на картофите с лъжица, нарязвайте готовите картофени форми с вилица отвътре. Посолете половинките, намажете ги със заквасена сметана. Пригответе каймата. Запържете 1 ситно нарязан лук в масло до златисто кафяво. Смесете 300 грама сурово говеждо месо с лук, добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и сол. Напълнете картофените половинки с кайма и ги поставете върху намазнена тава за печене. Намажете картофите със заквасена сметана отгоре и печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво. Проверете готовността на картофите с вилица.
Стъпка 5
Картофи, печени на половинки. Измийте добре 8 средни картофа. Изсушете клубените с хартиена кърпа, нарежете ги на половинки, разтрийте всяка със скилидка чесън и намажете със зехтин. Сол. Поставете половинките върху намазнена тава за печене. Поставете картофите в предварително загрята фурна. Печете до красиво златисто кафяво. Поръсете с ситно нарязани билки преди сервиране. Този картоф се съчетава добре с месни пържоли, зеленчукови салати и месни яхнии.
