Кюфтетата се готвят във фурната, така че няма нужда да стоите близо до котлона до тигана и да готвите кюфтета на свой ред.
Необходимо е
- - 200 г спанак,
- - 800 г кайма,
- - 1 яйце,
- - 1 супена лъжица. трапезна горчица,
- - 50 г настърган пармезан,
- - 3 филийки бял препечен хляб без коричка,
- - 2 чушки,
- - 1 глава лук,
- - 3 домата,
- - сол и смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставете хляба в блендер и го смилайте на трохи. След това го прехвърлете в купа, добавете кайма, яйце, спанак, сирене, горчица, сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко.
Стъпка 2
Оформете каймата на малки кюфтета. Трябва да получите около 20-25 парчета. Поставете ги върху лист за печене, застлан с фолио и намазан със слънчогледово олио. Изпратете кюфтетата във фурна, загрята до 185 градуса, и печете 30-40 минути, докато омекнат.
Стъпка 3
Докато кюфтетата се пекат, пригответе соса. Нарежете лука на ситно. Загрейте слънчогледово олио в тиган. Поставете лука там и запържете, като бъркате непрекъснато, докато омекне, около 5-7 минути.
Стъпка 4
Междувременно поставете белените чушки и доматите в блендер. Всичко трябва да се смила не много фино.
Стъпка 5
Получената маса изсипете в тиган с лук, сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, 10-20 минути, докато чушките омекнат.
Стъпка 6
Сервирайте кюфтета със сос и картофено пюре.
