Има много възможности за готвене на джолан, но ако готвите ястие в мултикукър, тогава месото ще се окаже особено ароматно и вкусно. Сосът от червено вино ще направи джолана по-мек, а когато се комбинира със зеленчуци, свинското месо ще бъде по-малко питателно.
Необходимо е
- - кормило (1,5 кг);
- –Голям лук (1 бр.);
- –Пресни моркови (2 бр.);
- -Сол на вкус;
- - чесън на вкус;
- –Печен грах (9 бр.);
- - лаврови листа (4 бр.);
- –Червено вино (220 мл);
- –Соев сос (5 супени лъжици);
- –Чиста вода (160 ml).
Инструкции
Етап 1
Пригответе всички съставки предварително. Изплакнете добре морковите под течаща вода, отстранете кората, нарежете всеки морков по дължина на дълги пръчици. Обелете лука, нарежете на едро.
Стъпка 2
Поставете слой моркови, лук, дафинови листа, черен пипер на дъното на мултикукъра и поставете парче месо в центъра. След това добавете вода към мултикукъра, така че да затворите дръжката с 2-5 сантиметра. Задайте програмата за задушаване и гответе ястието за около 2 часа. Не забравяйте да отваряте мултикукъра периодично и да проверявате дали имате правилното количество вода.
Стъпка 3
След 2 часа отцедете получения бульон, като предварително свалите сварените зеленчуци. Поставете месото в чиния и направете разфасовки. Обелете чесъна, обелете и нарежете на тънки филийки. Напълнете разфасовките с чесън и отново поставете джолана в мултикукъра.
Стъпка 4
Превключете мултикукъра в режим на печене. Изсипете соевия сос и виното в купата. Гответе месото от всяка страна за около 15-20 минути, като не забравяте да добавяте вода, колкото е необходимо, за да не се сгъсти твърде много сосът.
Стъпка 5
В резултат на това извадете джолана от мултикукъра, прехвърлете го в плосък съд и залейте получения сос. Идеалната гарнитура за такова месо са пресните зеленчуци, подправени с малко лимонов сок.
