За да направите печените продукти буйни и красиви, добра рецепта, пресни продукти и кулинарни умения не са достатъчни. Важно е да изберете правилния съд за печене. В допълнение, богат избор от материали и цветове позволява на всяка домакиня да избере точно ястията, които не само са идеални за печене на избраното ястие, но и се вписват в интериора на кухнята.
Инструкции
Етап 1
На първо място, изучете технологията на готвене на избраното от вас ястие, защото изборът на формата зависи от температурата, на която ще готвите и колко време ще прекарат ястията със сладкиши във фурната. Въз основа на това вземете решение за материала, от който е направен формулярът. Може да бъде чугун, алуминий, стомана, керамика, стъкло или силикон.
Стъпка 2
Изберете чугунени форми, ако оценявате трайността на вашите съдове за готвене. Чугунът не се деформира с течение на времето и неговите незалепващи свойства само се подобряват. Тази форма се загрява равномерно. Имайте предвид обаче, че чугунните съдове за готвене са доста тежки. Но алуминиевите форми са много леки. Но когато купувате алуминиеви съдове за печене, уверете се, че дъното е достатъчно дебело. Закупете стоманени форми за кифли, пайове и бисквити. Стоманените съдове за готвене са лесни за почистване и не са податливи на механични повреди.
Стъпка 3
Използвайте керамична тава за гювечи, суфлета и пудинги. Имайте предвид, че керамиката не понася крайни температурни стойности, така че съдът с тестото се поставя в незагрята фурна. Керамичните съдове имат привлекателен външен вид и готовото ястие може да се сервира директно във вида, в който е било изпечено. Стъклените изделия имат същите предимства, освен това задържат топлината за дълго време. Печете бисквити в него - удобно е да определите степента на готовност на продукта през прозрачните стени.
Стъпка 4
Опитайте изискани силиконови форми. Лесно е да се премахнат печени изделия от тях и в същото време не е необходимо постоянно да мажете дъното и стените на формата с мазнина. Въпреки това, поради своята мекота, силиконовите съдове не поддържат добре формата си при високи температури.
Стъпка 5
Моля, имайте предвид, че освен материала, при избора на ястия, неговата форма играе важна роля. За торти с желе или суфлета, пайове с мокър пълнеж, изберете форми с разделена стена и подвижно дъно. За мъфини избирайте форми с вълнообразни ръбове и отвор в центъра, за кифли и мръвки - тави за печене с вдлъбнатини, за пайове - форми с високи страни.
