Много диетична супа, която е подходяща за гладни дни. Наборът от продукти е обикновен, но зеленчуковата крем супа с портокалов сок може да се превърне в една от любимите за мнозина. Добавянето на кора и портокалов сок прави вкуса на ястието невероятен.
Необходимо е
- - 2 варени цвекло;
- - 2 големи моркова;
- - 2 глави лук;
- - 4 домата в собствен сок;
- - 1 портокал;
- - 1 литър вода;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин.
Инструкции
Етап 1
Сварете цвеклото предварително, охладете, обелете. Обелете морковите и лука, нарежете ги на големи парчета заедно с цвеклото. Изсипете 4 супени лъжици зехтин в тенджера, изпратете морковите там. Варете 5 минути на умерен огън, покрито. След това добавете лука, покрийте, варете още 5 минути. Добавете цвеклото, разбъркайте, гответе 5 минути.
Стъпка 2
Обелете консервираните домати. Изпратете в тенджера, разбъркайте, оставете да къкри за 5 минути. Налейте литър вода, варете 25 минути, като понякога разбърквате съдържанието на тигана.
Стъпка 3
Отстранете кората от половината портокал, нарежете на тънки ивици. Изцедете 100 мл сок от пулпата. След като ври 25 минути, добавете портокалов сок в тенджера, оставете да заври, отстранете от огъня.
Стъпка 4
Оставете супата леко да се охлади, разбийте с пасатор до пюре. Зеленчукова крем супа с портокалов сок е готова, изсипете я в купички, отгоре с портокалова кора. Това първо ястие може да бъде допълнено със сметана или заквасена сметана, но без добавки е много вкусно, леко, с приятен портокалов аромат. Освен това можете да украсите с цели клонки пресни билки.
