Зеленият фасул е богат на лесно смилаеми протеини, които са сходни по състав с тези на животните. Съдържа голямо количество витамини, минерали и фибри. Замразеният боб запазва всички полезни свойства.
Необходимо е
-
- Печен боб:
- замразен зелен фасул - 500гр;
- лук - 1бр;
- моркови - 1бр;
- чесън;
- домати - 2 бр;
- яйце - 2 бр.
- Със сирене:
- замразен зелен фасул - 400гр;
- лук - 1бр;
- чесън;
- твърдо сирене - 200гр.
- Италианска салата:
- зелен фасул - 300гр;
- домати - 2 бр;
- шампиньони - 100гр;
- картофи - 3 бр;
- лук - 1бр;
- оцет;
- маслини.
Инструкции
Етап 1
Яхния от боб е нискокалорично и бързо ястие. Подходящ за лека вечеря. Обелете и нарежете морковите и лука. Поставете замразените зърна в предварително загрят тиган с растително масло. След това поставете нарязаните зеленчуци на същото място. Направете кръстообразни разрези в основата на доматите. Поставете в купа и залейте с вряла вода. Оставете го да престои няколко минути и отцедете течността. Обелете доматите и нарежете на ситно. Поставете в тиган с останалите зеленчуци. Добавете чесън, прекаран през преса, сол и черен пипер. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 15 минути. Накрая, когато зеленчуците са готови, разбийте пилешките яйца. Нарежете пресни билки на ситно и поръсете ястието.
Стъпка 2
Замразеният зелен фасул със сирене се комбинира с пиле, риба на скара. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Поставете замразените зърна в намаслена тиган, за да запазите цвета си. Полейте с лимонов сок. Добавете към боба и сотирайте, докато омекне. Накълцайте чесъна и добавете към зеленчуците. Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете ястието в края на готвенето. Гарнирайте с пресни билки.
Стъпка 3
Италианска салата се приготвя много бързо и лесно. Вземете зелен фасул и сварете в подсолена вода, докато омекне. След това сгънете в гевгир. Измийте и сварете картофите. Обелете и нарежете на кръгчета. Вземете домати, измийте и нарежете на клинове, шампиньоните - на филийки. Обелете лука. Нарежете на тънки ивици. Поставете в отделен съд и залейте с оцет за 15-20 минути. След това източете течността. Комбинирайте всички съставки за салата и добавете нарязаните маслини. Подправете салатата с лимонов сок и растително или зехтин. Сервирайте го с месо или риба на пара.
