Не само пресният, но и замразеният зелен фасул са здравословни. Много витамини, микроелементи се съхраняват перфектно на студа. От този зеленчук се приготвят голямо разнообразие от ястия.
Гювеч със зелен фасул и агнешко
Българските готвачи са посветили няколко рецепти на зеления фасул. Класическата му комбинация с месо е въплътена в ястие, наречено Гювеч със зелен фасул и агнешко месо.
Ето какво ви трябва за готвене:
- 700 г замразен зелен фасул;
- 1 средно голям морков;
- 2 малки глави лук от ряпа;
- 500 г варена агнешка плешка;
- 2 домата;
- 2 яйца;
- 1 чаша мляко;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 100 грама сирене;
- 0,5 чаена лъжичка смлян червен пипер;
Нарежете морковите на тънки ивици, дълги 2 см, лук - на малки парченца. Запържете тези зеленчуци в зехтин. В края добавете червен пипер.
Преварете вареното месо през месомелачка, комбинирайте с боб, нарязани на парчета от 2-3 сантиметра. Остава да сложите ситно нарязани домати, сол и разбъркайте всичко.
Изсипете сместа във форма, намазана със зехтин и поръсена с галета. Гювечът се пече във фурна, загрята до 200 ° C до полуготовност - 20 минути. След това го вадят, заливат го със смес от яйца и мляко и го изпращат във фурната за приблизително същото количество.
5 минути преди края на готовността можете да поръсите гювеча с настърган кашкавал. Ястието се сервира със заквасена сметана, майонеза и ситно нарязан магданоз.
Витаминен омлет
Можете да направите омлет със зелен фасул. За целта го варете във вряща вода за 15 минути. Охладете, разрежете всяка шушулка на 3 парчета. След това сложете в тиган, сол и изсипете разбитите яйца с мляко.
За да изглежда омлетът още по-красив, преди да го изпратите в тигана, в него се пържат жълти и червени чушки в продължение на 10-15 минути.
След като зеленчуците се покрият с омлет, той се пече добре, поръсва се с ситно нарязан магданоз и копър отгоре на съда. Оказва се вкусно, здравословно, красиво.
Други възможности за храна
Ако хладилникът съдържа само замразени зърна, чесън, сол и растително масло, то това е точно това, от което се нуждаете за следващото ястие.
Фасулът се вари в подсолена вода за 15 минути. Хвърлят се обратно в гевгир, охлаждат се и се нарязват не много фино. Остава да го запържите за 10-15 минути в тиган, накрая да добавите ситно нарязан чесън и да се насладите на леко ястие.
Тези, които не са наясно с проблема с наднорменото тегло, обичат да пълнят варени люти зърна със значително количество масло. Оказва се също вкусно.
Фасулът се съчетава добре с ориза. Вари се, нарязва се грубо, пържи се с моркови с лук и се добавя към варен ориз.
Както можете да видите, замразеният зелен фасул ще обогати ориза с нов вкус, те напълно ще подхождат на агнешко, ще бъдат подходящи в омлет, включително и с други зеленчуци.
