Зеленият фасул е ценен източник на растителен протеин. Този протеин се усвоява от организма много по-лесно от животинските протеини. Пилешкото филе е обилно и питателно месо, така че в комбинация с боб получавате обилен лек обяд или вечеря.
Необходимо е
- - 400 г пилешко филе;
- - 400 г зелен фасул;
- - 2 глави лук;
- - 2 домата;
- - 3 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - магданоз, кориандър, черен пипер, сол, сухи подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете пилешкото филе до полуготовност, нарежете на порции, запържете в растително масло, поставете в купа за задушаване.
Стъпка 2
Преминете през зелените шушулки на младите зърна, изплакнете със студена вода, разбийте на 2-3 парчета. Не забравяйте първо да освободите шушулките от частите с твърд конец. Сварете готовите шушулки във вода, докато омекнат. Готовият зелен фасул трябва лесно да се смачква с лъжица.
Стъпка 3
Запържва се в растително масло, в което е пържено пилешкото филе, лукът се нарязва на тънки пръстени и резенчета пресен домат. Добавете нарязан магданоз и кориандър, накълцан чесън, подправки на вкус, разбъркайте добре.
Стъпка 4
Поставете получената смес в купа за пилето, добавете сварения зелен фасул, налейте малко вода - тя трябва само леко да покрива съставките. Задушете пилешко филе със зелен фасул за 10-15 минути.
