Пържените гъби с пилешко филе и зелен фасул са много задоволително, вкусно второ ястие, задушено в сметана. Може да се сервира с голямо разнообразие от гарнитури и особено добре се съчетава със спагети.
Необходимо е
- - 200 грама зелен фасул;
- - 300 грама шампиньони;
- - 100 грама лук;
- - 200 грама пилешко филе;
- - 100 грама сирене;
- - черен пипер и сол;
- - растително масло;
- - 200 милилитра 25 процента сметана;
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в малка тенджера, изчакайте да заври, добавете сол. Поставете пилешкото филе във вряща вода и го варете в подсолена вода за около 15 минути.
Стъпка 2
Вземете зелен фасул, сложете го замразени във вряща вода, добавете сол на вкус и гответе 10 минути.
Стъпка 3
Вземете голям лук или няколко средни, обелете, измийте, нарежете на половин пръстени и половин пръстени наполовина. Вземете гъби (пресни шампиньони), нарежете ги на продълговати парчета.
Стъпка 4
Запържете лука в тиган в растително масло, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете нарязани гъби в тигана, смесете ги със зеленчуци, запържете, докато целият гъбен сок изври. Сварено филе, охлажда се и се нарязва на продълговати парчета.
Стъпка 5
Вземете сирене, настържете го на едро ренде. Пипер гъбите по това време, сол на вкус.
Стъпка 6
Добавете зелен тин и пилешки филета в тигана. Разбъркайте всичко добре и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Изсипете сметана в получената маса.
Стъпка 7
Оставете да къкри на тих огън около 3 минути, докато сметаната стане плътна.
