Известно е, че боровите семена или кедровите ядки са хранителна храна. Полезна е не само самата ядка, но и черупката, която отдавна се използва в народната медицина.
Кедровите ядки са преди всичко висококачествени растителни протеини и цял набор от полезни микроелементи: калций, магнезий, калий, желязо, цинк, фосфор, силиций и др. Те съдържат големи количества аргинин, аминокиселина, която е много ценна за растящите организми на деца и юноши.
Съдържащите се в ядките витамини от група В са от съществено значение за здравето на цялото тяло, по-специално за издръжливостта, добрата мозъчна дейност и нормалното функциониране на нервната система. Витамин Е от младостта се съдържа също в достатъчни количества в кедровите семена. А йодът в тях има благоприятен ефект върху хората с проблеми с щитовидната жлеза.
Черупката също съдържа много полезни елементи. Използва се при приготвянето на отвари и инфузии. И така, алкохолната тинктура се използва за триене при настинки, болки в ставите, болки в тялото, ревматизъм, разширени вени. Тинктурата е в състояние да нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и да повиши тонуса му. Тя лекува холелитиаза и пептична язва, проблеми с потентността при мъжете, кръвни заболявания, кожни заболявания (циреи, екзема). Тинктурата се използва при нервни разстройства, безсъние, умора.
Студено пресованото масло от борови ядки се счита за много полезно, въпреки че цената му е доста висока. Той не съдържа опасен холестерол, но е богат на витамини, аминокиселини, протеини и биологично активни вещества. Това масло има положителен ефект върху метаболизма.
Кедровите ядки са лесно смилаеми. С тях обаче не трябва да се злоупотребява. Сто грама на ден са напълно достатъчни, особено ако сте свикнали да консумирате много други протеинови храни - това е голямо натоварване на бъбреците и черния дроб. Трябва да се внимава, когато купувате кедрови ядки и избягвате онези, които имат горчив вкус или на ръба.
