Предястие от херинга е популярно по целия свят. Леко осолената херинга, подправена с подправки, залета със сос, ще подхожда като предястие не само към традиционните варени картофи, но и към всяко друго празнично ястие. Освен това херингата е много евтин и достъпен продукт, полезен по своите свойства и състав.
Необходимо е
- Вариант първи:
- - 200 г филе от леко осолена херинга,
- - 50 ml слаб оцетен разтвор,
- - 200 мл мляко,
- - 1 супена лъжица. Сахара,
- - 2 с.л. л. сметана,
- - 1 компютър. лук
- - 2 с.л. зехтин,
- - копър.
- Вариант втори:
- - 300 г херинга,
- - 50-80 г растително масло,
- - 1 компютър. лук
- - 20 г готова горчица.
Инструкции
Етап 1
Вариант първи
За да приготвите закуска от херинга, предварително накиснете рибата в мляко за поне 10 часа, охладете. След това нарежете херингата на филета.
Стъпка 2
Смесете останалото мляко от напоената риба с разтвор на оцет, добавете захар и зехтин. Това ще бъде сосът за мезе от херинга. Накълцайте лука тук и добавете заквасена сметана. Разбъркайте добре соса.
Стъпка 3
Поставете филийките филе в саксия с херинга и залейте готвения сос върху мезето за херинга. Поръсете ситно нарязан копър върху мезето от херинга за пъстър вид.
Стъпка 4
Вариант втори
Намажете филето от херинга на цяло парче с горчица от всички страни, навийте го и го сложете плътно в буркан. Долейте мезето от херинга със зехтин, за да покриете рибата и охладете буркана за една нощ.
Стъпка 5
Извадете херингата от буркана и нарежете на парчета, поставете я красиво в херингата и украсете с пръстени лук. Отгоре залейте с лъжица олио, в което е узряло мезето от херинга.
