Супата, направена с ориз, е идеална за хранене на семейство по време на обяд. Ароматната, богата супа със сигурност ще се превърне в спасително средство за заети майки и работещи домакини. В крайна сметка това ястие не изисква специални финансови разходи и продуктите, които го съставят, често винаги се намират в хладилника.
Необходимо е
- - месо (пилешки гърди или телешки гърди) - 500 г;
- - ориз - 250 г (малко повече от 1 чаша);
- - голям лук - 1 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - средно големи картофи - 3 бр.;
- - млян черен пипер;
- - дафинови листа - 3 бр.;
- - сол;
- - слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- - пресен копър и / или магданоз (по желание).
Инструкции
Етап 1
Изплакнете домашни птици или говеждо месо под течаща вода и ги спуснете цели в тенджера. Съберете 3 литра студена вода и поставете на котлона. След кипене отстранете получената пяна, покрийте с капак и намалете температурата до ниска стойност.
Стъпка 2
Ако имате говеждо, тогава времето за готвене е около 2 часа. Ако пилешко, тогава около 40 минути. Следователно, в зависимост от това какъв вид месо сте избрали, трябва да отброите времето, когато да започнете следващия етап от приготвянето на супата.
Стъпка 3
30 минути преди края на готвенето на месото, прехвърлете ориза в купа и го изплакнете няколко пъти, докато водата стане напълно бистра. След това изсипете зърнените култури в тенджера, оставете да заври и след това намалете температурата до минимум.
Стъпка 4
Обелете и изплакнете всички зеленчуци - картофи, лук и моркови. Нарежете картофите на кубчета, лука на тънки четвъртинки, а морковите на малки кубчета. Веднага изпратете картофите в тенджерата с месо и ориз. И от моркови и лук ще направим пържени.
Стъпка 5
Вземете тиган и изсипете в него слънчогледово олио. Когато се затопли, прехвърлете лука в тиган и задушете до прозрачност. След това хвърлете морковите и ги запържете с лука до златисто кафяво. Добавете черен пипер и разбъркайте. След това тиганът може да се свали от котлона - пърженето е готово.
Стъпка 6
5-10 минути преди края на готвенето оризовата супа, поставете пържени картофи, дафинов лист и сол на вкус в тенджера. След това извадете капака от тенджерата и гответе до края на определеното време.
Стъпка 7
Изсипете приготвената супа на порции, във всяка от които поставете парче месо и поръсете с пресни накълцани билки (магданоз, копър). Сервирайте ястието на масата заедно с трохи от хляб или пресен хляб, както и кисели краставички или зеленчукова салата.
