За мен хайрингът от херинга идва от детството. Това ястие винаги се приготвяше от майка ми за празник. Хайверът е много оригинален и вкусен. Ястието е идеално за закуска. И можете да направите много оригинални сандвичи с хайвер от херинга. Домашните любимци ще бъдат във възторг. Ето една проста рецепта.
Необходимо е
- - слънчогледово олио - 100 мл;
- - вода - 100 мл;
- - грис - 100 г;
- - доматено пюре - 2 с.л. л.;
- - лук - 2-3 средни глави;
- - херинга - 3-4 бр. средни по размер.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте маслото и водата в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Изсипете грис във врящата течност, като бъркате непрекъснато, на малки порции, така че да няма бучки. Гответе след кипене 5 минути. Свалете тенджерата от огъня и охладете.
Стъпка 2
Най-трудоемкият етап е подготовката на рибата. Почистете херингата от кожата и освободете от кости. Прекарайте филето от херинга два пъти през месомелачка, можете през решетката на пастет.
Стъпка 3
Отделно смелете лука. Изсипете малко слънчогледово олио в тигана. Добавете доматено пюре към загрятото масло. Сотирайте накълцания лук за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато, като избягвате да потъмнее.
Стъпка 4
Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Охладен хайвер в хладилника.
