Пищните палачинки със сладко, шоколадов сос или заквасена сметана са вкусно и много задоволително ястие за закуска. Има много рецепти за това просто печене. Опитайте се да разнообразите менюто си и зарадвайте семейството си с ново ястие - грис палачинки.
Необходимо е
-
- Грис палачинки:
- 1,5 чаши вода или мляко;
- 1 чаша грис
- 5 яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- сол;
- 2 големи ябълки;
- 0,5 чаена лъжичка смляна канела (по желание).
- Палачинки на кефир:
- 1,5 чаши кефир;
- 0
- 5 чаши грис;
- 0,5 чаши пшенично брашно;
- 0,5 чаена лъжичка сода за хляб;
- сол;
- 2 супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Много вкусен и неусложнен вариант са грис палачинки. Можете да използвате остатъци от закуска или да приготвите каша специално за печене на палачинки. Вариантът, сварен във вода или мляко, ще свърши работа. Сварете течността в малка тенджера, добавете сол и разбъркайте зърнените култури, като разбърквате от време на време. След няколко минути извадете кашата от котлона и охладете.
Стъпка 2
Напукайте яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците един по един в грис каша, като на порции добавяте захар. Смелете сместа, докато стане гладка и пухкава. Това може да стане ръчно или с помощта на миксер.
Стъпка 3
В отделна купа разбийте белтъците, докато се стегнат. Поставете протеиновата маса на порции в сместа от каша и жълтъци и разбъркайте внимателно, като се уверите, че тя не пада. Загрейте растително масло в голям тиган. Сложете гриса на малки порции в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте готовите палачинки на голямо блюдо или порционни чинии. Вкусни са със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или пресни плодове.
Стъпка 4
Рецептата може да бъде допълнена чрез добавяне на ябълки към тестото. Обелете и посейте сладко-киселите сортове и нарежете на много малки кубчета. Внимателно разбъркайте ябълките в тестото заедно с белтъците. По желание можете да добавите малко смляна канела. Поръсете палачинките с ябълки с пудра захар преди сервиране.
Стъпка 5
Опитайте друг метод на готвене. Изсипете кефир в дълбока купа, добавете към него сол, захар, сода и разбъркайте добре. Изсипете на части грис и пшенично брашно, като разбърквате добре. Тестото трябва да е умерено дебело. Оставете го да престои известно време.
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган и извадете тестото с лъжица на малки палачинки. Имайте предвид, че те ще увеличат размера си в тигана. Използвайте дървена шпатула, за да обърнете продуктите, като ги изпържите от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте горещо. На порционни чинии палачинките могат да се заливат с течен мед или шоколадов сироп.
