Палачинковото брашно е известно от много отдавна, то значително намалява времето за печене. Печенето на палачинки от такова брашно е удоволствие и най-важното - бързо. Някои опаковки дори съдържат рецепти за приготвяне на палачинки.
Необходимо е
- Палачинки с мляко:
- - 2 с.л. палачинено брашно;
- - 2 с.л. мляко;
- - 2 пресни пилешки яйца;
- - 1, 5 супени лъжици гранулирана захар;
- - сол според вашия вкус.
- Палачинки с крем
- - 2 пилешки яйца;
- - 1, 5 чл. палачинено брашно;
- - 2 с.л. прясно мляко;
- - 2, 5 супени лъжици гранулирана захар;
- - малко сол.
- Палачинки на вода:
- - 1, 5 чл. палачинено брашно;
- - 3 с.л. сварена вода;
- - 1, 5 супени лъжици гранулирана захар;
- - 1,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 3, 5 супени лъжици растително масло;
- - сол според вашия вкус.
- Палачинки, пълнени със зрели круши:
- - 3, 5 супени лъжици палачинено брашно;
- - 3 с.л. мляко или преварена вода;
- - 3 чаени лъжички растително масло;
- - 5 броя. зрели круши;
- - 5 с.л. лъжици кафява захар;
- - 2 с.л. лъжици ром;
- - 30 г прясно масло;
- - ароматна канелена пръчка.
Инструкции
Етап 1
Апетитни палачинки с мляко
Вземете дълбока купа и разбийте в нея пилешки яйца, добавете сол, захар и разредете всичко с мляко. Изсипете внимателно пресятото брашно в получената смес, разбъркайте до гладка смес. След това оставете тестото за половин час. Загрейте тиган, намажете го с масло и започнете да печете палачинките (около 2 минути от двете страни). Когато печете палачинките си, разбъркайте тестото, така че брашното да не се утаи на дъното.
Стъпка 2
Вкусни палачинки с крем
Палачинките, приготвени по този начин, са много плътни и са идеални за пълнене с всякакъв пълнеж: риба, месо, гъби или други. Загрейте малко млякото. След това разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете гранулирана захар и сол. Разбийте всичко внимателно. След това към брашното за палачинки добавете яйца и всичко разбъркайте добре. Сега изсипете горещо мляко там, разбъркайте, така че да няма бучки.
Стъпка 3
Оставете тестото да се вари около половин час. Загрейте тиган, намажете го с олио. Загребете около 2/3 от черпака тесто и изсипете в тигана. Внимателно разпределете тестото в тавата. Печете палачинки до светло златисто кафяво.
Стъпка 4
Леки палачинки на водата
Направете малка дупка в брашното, изсипете вода, омесете внимателно тестото. След това добавете сода за хляб, която първо трябва да бъде потушена с оцет, добавете захар и добавете малко сол. Отново замесете тестото добре. След това добавете растително масло там. Тестото трябва да се окаже течно. Загрейте тиган, намажете го с растително масло и изпечете палачинки.
Стъпка 5
Палачинки, пълнени с круша
Направете ароматен пълнеж от зряла круша. Измийте добре плодовете и ги нарежете на малки кубчета. След това добавете масло, кафява захар, пръчка канела и нарязани плодове в предварително загрят тиган. Гответе всичко на слаб огън, не забравяйте да разбърквате около 4 минути. След това изсипете рома и гответе още 2 минути.
Стъпка 6
Правете палачинки. Добавете брашно в тенджера, последвано от топло мляко или преварена вода. С помощта на бъркалка разбийте всичко и изсипете растителното масло, получавате тесто. Намажете тиган с растително масло и загрейте. След това изсипете тесто за палачинки там и разпределете по цялата повърхност. Пържете палачинки до златисто кафяво. Увийте внимателно готовия пълнеж във всяка палачинка и сервирайте, отгоре можете да го поръсите с пудра захар.
