Добавянето на пълнозърнесто брашно към тестото дава на палачинките по-богат вкус и по-здравословен ефект.
Необходимо е
- - 1 литър кефир;
- - 2 ч.л. Газирани напитки;
- - 320 г пълнозърнесто брашно;
- - 360 г пшенично брашно;
- - 4 супени лъжици Сахара;
- - 1 ч.л. фина сол;
- - 2 ч.л. ванилия;
- - масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
За да направите палачинките по-пухкави, леко загрейте кефира преди готвене. Пресейте и двете брашна в голяма купа.
Стъпка 2
Изсипете 2 ч. Л. В леко затоплен кефир. сода и разбъркайте. След това, като разбъркате старателно, за да не се образуват бучки, изсипете на части пресятата смес от два вида брашно. След това добавете захар, чаена лъжичка сол, ванилия и яйца. Разбъркайте, докато се получи гладка смес, но го направете бързо: в противен случай палачинките ще излязат "гумени" в консистенция. Полученото тесто ще бъде достатъчно дебело. Оставихме го настрана „за почивка“за четвърт час.
Стъпка 3
Загрейте тигана и намажете с малко зехтин (или друго рафинирано масло). Разстелете тестото със супена лъжица. Когато печете от едната страна, покрийте тавата с капак. След това обърнете палачинките от другата страна и доведете до готовност без капак.
