Пикантният вкус на червения пипер е познат на мнозина. Някои стават негови привърженици, други не го харесват. Това обаче не намалява полезните му свойства, благодарение на които люти чушки са популярни.
Чили е най-популярната известна подправка. Не всеки може да иска или да иска да го използва при готвене и въпреки това този плод има уникални лечебни и противостареещи свойства. Полезните свойства на червения лют пипер се дължат на високото съдържание на витамини от група В, бета-каротин, активни биологични вещества и микроелементи: желязо, калций, манган, фосфор.
Консумирането на люти чушки, дори в малки количества под формата на подправки за ястия, може значително да повиши жизнеността на тялото.
Уникалното свойство на червения пипер е неговият аналгетичен ефект. Когато се използват като подправка, съдържащите се в него активни вещества стимулират производството на ендорфини - хормони на щастието. Това причинява емоционално приповдигане, стимулира апетита и облекчава болката. Лютият пипер нормализира дейността на мозъка, облекчава състоянието на пациентите с епилепсия, облекчава главоболието. За да направите това, трябва да го втриете в крилата на носа и ноздрите. Отначало е възможно леко усещане за парене, но тези неприятни явления преминават бързо. Лютият пипер е много полезен при заболявания на горните дихателни пътища, облекчава настинка, кашлица, облекчава бронхиалните спазми. Тази подправка има и затоплящ, потогонен ефект, ускорява метаболизма, така че пикантната храна се усвоява много по-добре и по-бързо от прясната храна.
Тази подправка е полезна при остри и хронични чернодробни заболявания, стимулира секрецията на жлъчка. Тинктура от червен пипер облекчава състоянието на пациенти със ставни и мускулни болки, артрит, артроза и захарен диабет. Когато се приема вътрешно, запарката от червени люти чушки понижава нивата на холестерола, служи като добро профилактично средство срещу хипертония и ангина пекторис.
Редовно ядене ½ част от люта чушка на ден, можете да укрепите естествения имунитет, да се справите със заболявания на устната кухина, фаринкса, стомаха и червата. Това растение облекчава безсънието, забавя растежа на развитието на злокачествени тумори. Лабораторно полученото вещество капсаицин се използва за локална анестезия при дентални процедури и малки хирургични процедури.
Веществото капсаицин, което придава на пипера уникалните му свойства, се намира във вътрешните стени и семена. Като ги премахнете, можете да постигнете намаляване на остротата на вкуса, но да запазите полезните свойства.
Лютият пипер не трябва да се консумира от тези, които имат стомашни проблеми: с гастрит, язва на дванадесетопръстника може да навреди. Яденето на твърде много чили ще притъпи чувствителността на вашите вкусови рецептори и ще трябва да използвате повече подправки, за да получите вкуса на вашата храна. Това може да доведе до изгаряния на стомашно-чревната лигавица, затова трябва да се внимава.
Чушките чили са доста непретенциозни към условията на отглеждане, така че можете да отглеждате това растение в градина или на прозорец и да имате пресни плодове от това растение през цялата година, можете да го изсушите и смилате, за да имате винаги тази здравословна подправка на вашата маса.
