Намерих рецептата за кремообразни кифлички в интернет преди около 3 години. Тя си остава любимата ми рецепта и до днес. Кифлите винаги са пухкави, нежни и много вкусни.
Необходимо е
- За теста:
- -200 мл мляко
- 50 г прясна мая или 1 малка торбичка суха мая
- -2 с.л. л. Сахара
- -200 г масло
- -1 яйце
- -300 г брашно
- - Шипка сол
- Пълнене:
- Захар и 50 г масло
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко млякото, за да е топло. Добавете 2 супени лъжици захар, добавете мая, разтворете и разбъркайте добре. Поставете млякото на топло място за около 10-15 минути, докато се появи въздушна пяна.
Стъпка 2
Разтопете масло на водна баня. Добавете масло към млечната смес, разбъркайте.
След това добавете яйцето и разбъркайте. И добавете брашно, сол и разбъркайте отново. Замесете тестото. Трябва да залепне и да се отлепи от ръцете ви. Но не добавяйте повече брашно, иначе кифличките няма да втасат.
Приберете в хладилника за 1 час.
Стъпка 3
Изваждаме тестото от хладилника. Омесваме тестото с ръце (ако залепва силно, тогава добавете малко брашно).
Разделете тестото на 2 равни части, разточете всяка част с дебелина 0,5 см. Смажете с меко масло, поръсете със захар, навийте и нарежете на 10 равни части. Това е почти всичко!
Стъпка 4
Смажете тавата за печене с масло. Разстиламе кифличките на разстояние 4-5 см и оставяме да престоят 20 минути, а по това време можете да загреете фурната до 180 градуса, печете кифличките за 15-20 минути!
И готово! Добър апетит!
