Паелата е местно испанско ястие, което набира все по-голяма популярност по целия свят. Тайната на паелата е, че с цялото разнообразие ястието е достатъчно лесно за готвене и може да украси всяка маса и да зарадва не само близките, но и гостите.
Необходимо е
-
- дълбок тиган
- 400 г пилешко филе и морски дарове
- чаша ориз
- олио за пържене
- шафран или куркума
- 2 глави лук
- настърган от пръстени
- 3 домата
- на кубчета
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите паеля, трябва да се подготвите предварително, тъй като броят на съставните й компоненти е доста голям. Но общото изискване се отнася не за самите продукти, а за ястията, в които ще се готвят. В идеалния случай паелата се задушава на открит огън в голям тиган. Тъй като е доста трудно да се приложи рецепта за паела на открит огън в обикновен апартамент, остава да се получи тиган с дебели стени.
Стъпка 2
Често любителите на вкусното готвене имат въпрос как да приготвят паеля с морски дарове. Така че отговорът на него е съвсем прост: вкусната паеля се получава именно чрез комбиниране на вкусовете на птици или месо с морски дарове. Първо се запържва месното филе, най-често се вземат пилешко и лук. Морските дарове се варят отделно.
Стъпка 3
След като месният компонент на ястието е готов, добавете ориза в тигана. Отгоре се залива с бульона, в който са се готвили морските дарове. Добавете шафран или куркума (като по-евтин заместител) там, след това варете ориза, докато омекне. Някои рецепти препоръчват добавянето на задушени домати или няколко супени лъжици доматен сос към края на готвенето. Оризът с този препарат става не само златист благодарение на шафрана, но и малко розовеещ. Добавете сол на вкус по време на готвене. Това не е единствената рецепта за това как да направите паеля. В Испания има няколко десетки. Понякога съчетават не само сурово месо и морски дарове, но и пушени. Съществуват и рецепти за паеля на базата на Jamon.
Стъпка 4
Времето за готвене варира в рамките на един час, след като изпържите месото, задушете ориза за около 20-25 минути, докато се свари напълно.
