Само няколко клонки босилек могат да променят вкуса на всяко ястие. Тази подправка се добавя към салати, зеленчукови супи, сос песто. Босилекът се използва в комбинация с други подправки и билки, а листата му се използват за украса на ястия. Това зелено се цени не само заради вкусовите си качества, но и заради полезните свойства поради наличието на етерични масла и антиоксиданти, които предпазват организма от различни заболявания.
Ароматът на босилек се различава в зависимост от сорта. Може да е пипер, карамфил, канела или лимон. Сортът влияе и върху цвета на босилека - най-вече цветът на това растение е зелен, но опаловият босилек има красиви лилави листа.
Ползите от босилека
Босилекът е едновременно подправка и лечебно растение. Ако внимателно подходите към описанието на полезните му свойства, можете да съставите малка енциклопедия, но е достатъчно да знаете най-важните от тях, за да включите това зелено в диетата.
Листата на босилека съдържат танини и минерали. Босилекът е богат на витамини, растителни мазнини, прости захари, фитонциди, каротин и етерични масла, които определят аромата на босилека - деликатен, запомнящ се и деликатен.
Босилекът може да се използва като естествен антибиотик, тъй като има противогъбични, дезинфектантни и бактерицидни свойства. Тази билка се използва от древни времена за лечение на гастрит и колит, коклюш, главоболие, чревни колики и бронхиална астма.
Освен това босилекът е антидепресант, който може да облекчи безпокойството и нервността. Успокоява нервите и облекчава стреса.
Босилекът може да възстанови имунитета, той предотвратява развитието на инфекции. Дори зъболекарите са оценили тази билка, тъй като тя унищожава огромен брой бактерии в устата, което ви позволява да забравите за кариеса, стоматита, гингивита и плаката.
