Баклава е традиционна ориенталска сладка. Мнозина се влюбиха в нея, докато пътуваха. Но за да опитате такова лакомство, не е необходимо да отидете някъде отново. Баклавата може да се пече у дома, като отделя само 30 минути за приготвяне и 45 минути за печене, защото най-често срещаният, бърз и лесен вариант за готвене е да се направи от готово бутер тесто.
Необходимо е
- - готово бутер тесто - 700 г;
- - голямо пилешко яйце - 1 бр.;
- - масло - 30 г;
- - смляна канела - 1 с.л. л.;
- - гранулирана захар - 5 с.л. л.;
- - пудра захар - 1 с.л. л.;
- - стафиди без семки (по-добре е да вземете тъмен) - 100 г;
- - черупкови орехи - 2 чаши;
- - течен мед - 200 мл;
- - вода - 80 мл;
- - пергаментова хартия;
- - хартия за печене.
Инструкции
Етап 1
Извадете бутер тестото от фризера и маслото от хладилника, преди да започнете да готвите. Оставете ги на стайна температура, за да размразят тестото и да омекнат маслото.
Стъпка 2
Смелете орехите и стафидите с пасатор или по друг удобен начин. В същото време оставете малка шепа ядки от ядки - те ще са необходими по-късно за декорация. Към получената смес добавете смляна канела и пудра захар. Смесете всичко заедно добре.
Стъпка 3
Подгответе работната си повърхност и я прашете леко с брашно. Разделете размразеното тесто на 10 равни части и разточете всяка под формата на слой.
Стъпка 4
Покрийте лист за печене с хартия за печене и го намажете с всяко масло. Вземете два завършени валцувани слоя и ги поставете един върху друг. Намажете отгоре с масло и сложете част от плънката върху него. Покрийте отгоре със следващия слой, който също трябва да се намазне и покрие с пълнеж. Продължете да подреждате смазаните напълнени плочи една по една.
Стъпка 5
След като се сложи последният слой тесто, разбийте яйцето, отделяйки белтъка от жълтъка. Покрийте отгоре с разбит жълтък. След това, директно върху листа за печене, нарежете продукта на квадратчета или във формата на ромбове и украсете равномерно с останалите орехови ядки.
Стъпка 6
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Когато се загрее, поставете в него листа за печене и печете баклавата за 45 минути.
Стъпка 7
Междувременно нека подготвим запълването. В тенджера или черпак комбинирайте водата и гранулираната захар и оставете да заври. След това намалете температурата до умерена стойност и варете сиропа за 5 минути. След това добавете течен мед и, като разбърквате от време на време, гответе още 7 минути.
Стъпка 8
Когато баклавата се изпече, извадете я от фурната, прехвърлете я в тава и залейте с меден сироп. След това вкусен ориенталски деликатес трябва да се накисва за няколко часа и след това може да се сервира с чай.
