Постен пай с маково семе, приготвен през периода на въздържане от месо, мазни и млечни храни, разнообразява диетата. В същото време това няма да наруши църковните основи.
Необходимо е
- пшенично брашно - 300 г,
- суха активирана мая - 1,5 ч.л.,
- сода - около 1, 5 супени лъжици,
- гранулирана захар - 220 г,
- растително масло - 2 супени лъжици,
- мак - 1 супена лъжица,
- картофено нишесте - 1 супена лъжица,
- сол -0,5 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. В дълбока купа разтворете маята в чаша вода. Добавете лъжица растително масло, чаена лъжичка захар и сол. Добавете 260 грама брашно, замесете тесто.
Стъпка 2
Смесете чисти макови семена с нишесте, брашно, захар. Налейте 60-80 мл вода.
Стъпка 3
Разточете тестото на тънък слой върху работната маса. Разпределете плънката върху тестото. Навийте заготовката на руло.
Стъпка 4
Нарежете рулото на лобове с остър нож, ширината им трябва да бъде 4 см.
Стъпка 5
Поставете кифличките в кръгла форма за печене. Поставете с ръба надолу, плътно един към друг. Когато приключат, кифличките ще се комбинират в пай.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 200 градуса. Настройте кифличките. Печете 40 минути.
