Интересно вегетарианско ястие с богат вкус и уникален аромат, много лесно за приготвяне и достъпно.
Необходимо е
- - 530 г зеле;
- - 420 г картофи;
- - 325 г маслини без костилки;
- - 180 г лимон;
- - 145 г лук;
- - 215 г моркови;
- - 220 г гъби;
- - 430 г консервиран боб в домат;
- - сол;
- - зелени;
- - 50 мл заквасена сметана.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно, след това запържете в растително масло за 12 минути. Измийте морковите, обелете, настържете на средно ренде. Добавете към лука и продължете да пържите още няколко минути.
Стъпка 2
След това сложете консервираните зърна от буркана в тиган с лук и моркови и продължете да къкри всички заедно в продължение на 10 минути.
Стъпка 3
Нарежете на ситно прясно зеле и сложете в тенджера с подсолена вряла вода.
Стъпка 4
Изплакнете картофите, обелете, нарежете на малки парченца, добавете в тенджерата към зелето. Изплакнете гъбите старателно и ги сложете в тенджера, варете всичко за 25 минути.
Стъпка 5
Нарежете маслините на две половини, нарежете лимона на тънки филийки, изплакнете зелените под течаща вода и нарежете.
Стъпка 6
Добавете маслини, запържете с боб, лимон в тенджера със зеле и картофи. Гответе още около 5 минути.
Стъпка 7
След това свалете супата от огъня и я оставете да се вари около 15 минути. Сервирайте с билки и заквасена сметана.
