Пресните краставици имат приятен аромат и съдържат повече от 90% вода, така че салатите с този зеленчук са много сочни и вкусни. В Русия най-популярна е проста салата от краставици и домати. Освен него обаче има и по-оригинални рецепти за салати с пресни краставици.
Салата от краставици, авокадо и моркови
За да приготвите салата, ще ви трябват следните продукти: 2 авокадо, 2 големи краставици, 1 средно голям морков, 2 с.л. супени лъжици белени тиквени семки, майонеза. Тиквените семки могат да бъдат заменени с кедрови ядки.
Обелете месото от авокадо. Сварете морковите. Заровете авокадо, моркови и краставици. Комбинирайте всички съставки на салатата, подправете я с майонеза и разбъркайте. Поръсете готовата салата с тиквени семки.
Салата от краставици и риба тон
За да приготвите салатата, ще ви трябват следните продукти: 1 консерва тон, консервирана в собствен сок, 3 малки краставици, няколко стръка магданоз, 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок и 2 с.л. супени лъжици растително масло.
Отцедете течността от консервата, прехвърлете рибата в купа за салата и я намачкайте с вилица. Добавете краставицата и ситно нарязания магданоз към рибата тон. Подправете салатата със смес от масло и лимонов сок, разбъркайте всичко добре.
Салата с краставици, китайско зеле, калмари и яйца
За да приготвите салатата, ще са ви необходими следните продукти: малки вилици пекинско зеле, 2 трупа калмари, 2 големи пресни краставици, 2 пилешки яйца, няколко пера от зелен лук, 70 мл кисело мляко без плодов пълнител, 1 с.л. лъжица лимонов сок, сол и черен пипер. Пекинското зеле може да бъде заменено с листа от маруля.
Обелете труповете на калмарите от филми и ги изплакнете под течаща вода. Потопете калмарите във вряща вода и ги варете 2 минути. Когато калмарите се охладят, нарязваме труповете на тънки ивици. Твърдо сварете яйцата и ги нарежете на клинове. Нарежете краставиците на ивици. Накълцайте китайско зеле.
Комбинирайте яйца, калмари, зеле и краставици. Поръсете салатата със ситно нарязан зелен лук, добавете сол и черен пипер. Подправете салатата с кисело мляко и лимонов сок и разбъркайте внимателно.
Бутер салата с краставици, пиле, яйца и сини сливи
За да приготвите салата, ще са ви необходими следните продукти: 250 грама пилешко филе, 3 средно големи пресни краставици, 2 твърдо сварени пилешки яйца, 100 грама сини сливи, 100 грама орехи, майонеза, сол и черен пипер.
Накиснете сините сливи в сладък черен чай за 1 час. Когато сухите плодове се накиснат, нарежете ги на филийки. Сварете пилешкото филе до омекване. Нарежете охладеното месо на кубчета. Настържете яйца и краставици. Смелете орехите в блендер. Ако нямате пасатор, накълцайте ядките възможно най-малко.
Салатата е подредена на слоеве. Поставете пилешките гърди на първия слой и сините сливи на втория слой. Намажете леко сините сливи с майонеза. В следващия слой поставете пресни краставици. Сложете яйца върху краставиците и ги намажете с майонеза. Поръсете орехите върху салатата.
