Тези сусамови бисквитки са популярни и разпространени в Япония. Може да излезе бял или тъмен в зависимост от това дали се използва белен сусам или не. Преди печене тестото трябва да се охлади. Експериментирайки с количеството сол и захар, можете да получите солени или сладки бисквити със сусам.
Необходимо е
- За 40 броя:
- - 110 г несолено масло;
- - 160 г пшенично брашно;
- - 40 г бадемово брашно;
- - 80 г захар;
- - Шипка сол;
- - 40 г печен сусам (черни, бели или смесени);
- - 1 жълтък.
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на малки кубчета върху пергаментова хартия и охладете.
Стъпка 2
В кухненски робот комбинирайте брашно, бадемово брашно, захар и сол. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате найлонова торбичка, за да смесите всички съставки.
Стъпка 3
Ако искате да вземете бисквитите с нарязан сусам, добавете сусам към кухненския робот. Ако предпочитате бисквитки с цели сусам, тогава ги добавете с яйчен жълтък по-късно.
Стъпка 4
Извадете нарязаното масло от хладилника и смилайте в кухненски робот заедно с насипното количество.
Стъпка 5
Разбийте жълтъка в масата и разбъркайте в кухненски робот.
Стъпка 6
Поставете сместа в купа, разбъркайте със силиконова шпатула.
Стъпка 7
Включете фурната, за да се загрее до 175 ° C. Увийте получената маса в найлоново фолио, навийте я в колбаси с диаметър 5 см. Охладете в хладилника за 1 час. След това отстранете филма и нарежете на кръгове с дебелина 0,5-0,6 см. Ако нарязвате на кръгове 1 см, тогава количеството варени бисквитки ще се окаже не 40, а 20 парчета.
Стъпка 8
Поставете кръгчетата върху пергамента и печете 15 минути, докато ръбовете леко покафенеят.
Стъпка 9
Извадете от фурната и оставете да се охлади върху лист за печене за 10 минути.
