Огромно разнообразие от бисквитки се продават на рафтовете на магазините, но обикновено никой от тях не се сравнява с този, който се прави у дома. Ето защо, ако имате малко свободно време, определено трябва да изпечете нещо невероятно вкусно за домакинствата, например шоколадови бисквитки със снежнобял крем.
Необходимо е
- За теста:
- - 220 гр. масло;
- - 150 гр. Сахара;
- - чаена лъжичка ванилова есенция;
- - 200 гр. тъмен шоколад;
- - 1 голямо яйце;
- - 210 гр. брашно;
- - 90 гр. какао на прах (без захар);
- - чаена лъжичка сол;
- - половин чаена лъжичка сода за хляб.
- За крема:
- - 110 гр. масло;
- - 230 гр. пудра захар;
- - чаена лъжичка ванилова есенция;
- - 15 мл мляко;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото, оставете го да се охлади леко. Разтопете шоколада на водна баня.
Стъпка 2
Разбъркайте захар и масло в купа. Добавете ванилова есенция и шоколад, разбъркайте добре. Добавете яйцето за последно и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
В отделна купа смесете брашно, сол, какао и сода за хляб. Пресейте ги в купа със сметана, замесете еднородно тесто с дървена шпатула или лъжица. Приберете в хладилника за 30-60 минути.
Стъпка 4
Поставете охладеното тесто върху стреч фолио, оформете "наденица" с диаметър 6 сантиметра, поставете го в хладилника за 2 часа.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 170С, покрийте 2 тави с хартия за печене.
Стъпка 6
Нарежете тестото на филийки с дебелина 5-6 мм. Поставете бисквитки върху листове за печене и печете 20 минути.
Стъпка 7
Докато готовите бисквитки се охлаждат, пригответе крема. Разбийте маслото със стайна температура с миксер, докато стане кремообразно, добавете пудра захар, изсипете ванилова есенция и разбийте отново. Добавете мляко и щипка сол, продължете да разбивате, докато се получи красив и хомогенен крем.
Стъпка 8
Комбинирайте 2 бисквитки всяка с бял крем и сервирайте.
