Ягодова извара се оказва много нежна и вкусна. Неговата ефирност и приятен аромат няма да оставят никого безразличен. Такъв десерт се приготвя бързо и лесно.
Състав:
- 250-300 г ягоди;
- 220 г масло;
- 220 г пудра захар;
- 180 г грис;
- 300 г гранулирана захар;
- извара;
- 1 чаша сметана
Подготовка:
- Първо, трябва да отделите белтъците от жълтъците. Вземете отделна купа, комбинирайте в нея жълтъци, захар и масло. Смесете старателно всички съставки до гладка смес.
- След това трябва да добавите извара на малки порции, като постоянно разбърквате. Резултатът трябва да бъде хомогенна консистенция на извара.
- След това добавете грис и отново разбъркайте всичко добре, така че от грис да не излизат бучки.
- Също така е необходимо да победите отделно белите, като добавите сол към окото. Трябва да се образува плътна пяна. Постепенно въвеждайте протеини в тестото, като разбърквате сместа.
- Съставките са предназначени за 2 торти. Ако искате да направите тортата по-голяма, трябва да увеличите броя на продуктите.
- Вземете форма за печене и я намажете с масло. Не забравяйте да поръсите с грис отгоре. Изсипете половината тесто там.
- Междувременно фурната вече трябваше да се нагрее до 190 градуса. Поставяме формата с тестото там за половин час. Готовността на извара трябва да се проверява с кибрит. Ако излезе от тортата суха, значи е готова.
- По същия начин изпечете и втората торта.
- След това трябва да разбиете сметаната и праха. Изсипете плодовете тук и отново разбийте с миксер.
- Сложете ягодовия крем върху първата кора и покрийте с втората кора отгоре. Отгоре намажете останалия крем.
- За красота можете да украсите горната част с ягодови половинки. Тортата е готова, чудесно оправдание да поканите приятелите си на чаено парти.
