За приятно чаено парти, лек френски пай е идеален. Вкусът на кайсиите ще добави киселост и необичаен вкус.
Необходимо е
- - съд за печене.
- За теста:
- - пилешко яйце 3 бр.;
- - захар 0,5 чаши;
- - мляко 0,5 чаши;
- - брашно 1 чаша;
- - бакпулвер;
- - кайсиев ликьор 1 с.л. лъжицата;
- - масло за омазняване на формата.
- За пълнене:
- - консервирани кайсии 750гр.
- За глазура:
- - дебело сладко от кайсии 1 чаша;
- - кайсиев сок 50 мл.
Инструкции
Етап 1
Вземете яйца. Отделете белтъците и жълтъците от две яйца. Разбийте 2 жълтъка и 1 яйце със захар. Разбийте, докато захарта се разтвори напълно. Към разбитите яйца добавете мляко, брашно, пресято с бакпулвер и ликьор. Разбъркайте добре тестото. Разбийте останалите белтъци отделно и внимателно ги добавете към тестото.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло. Изсипете половината тесто във форма. Поставете консервираните кайсиеви половинки отгоре, с изпъкналата страна нагоре. Напълнете останалото тесто и изгладете повърхността с лъжица. Печете пая на 200 градуса за 45 минути. Охладете готовата торта във форма, след което я извадете внимателно.
Стъпка 3
Поставете сладкото в малка тенджера, налейте кайсиевия сок или вода. Оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване. Махнете от огъня, охладете леко и глазирайте отгоре тортата. След това нарежете баницата на порции. Всяко парче може да се гарнира с клонче мента.
