За крехко пилешко месо могат да се приготвят разнообразни гарнитури. Ако сте на диета и искате нещо леко да се съчетае с бяло птиче месо, измислете зеленчукова салата или тиква и пюре от тиква. За обилно горещо гарнитура направете картофено пюре или печени картофи с билки. Залейте гарнитурата и пилето с разнообразие от домашно приготвени сосове. Всяко ястие, което готвите, ще има красив външен вид и необикновен вкус.
Необходимо е
-
- Тиквено пюре с тиквички:
- тиква (300 г);
- тиквички (300 г);
- мляко (1 чаша);
- вода (1 чаша);
- сол.
- Картофено пюре:
- картофи (1 кг);
- мляко (1 чаша);
- масло (1 супена лъжица).
- Пържен картоф:
- картофи (800 g);
- масло или растително масло;
- пресни билки;
- сол.
- Доматена салата
- краставици и чушки:
- домати (2 броя);
- краставици (2 броя);
- звънец (1 брой);
- лък (1 глава)
- зелени;
- сол
- пипер
- оцет на вкус;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Тиквено пюре с тиквички. Измийте и почистете зеленчуците от кожата. Изрежете семената и разхлабете центъра. Накълцайте на ситно.
Стъпка 2
Варете вода в тенджера. Посолете го леко и намалете нарязаните зеленчуци. Вари се 5 минути. Добавете мляко и оставете да къкри на тих огън, докато омекне.
Стъпка 3
Изсипете съдържанието на тенджерата в купа на блендера или спуснете ръчния блендер директно в тенджерата. Смелете зеленчуците на въздушно пюре.
Стъпка 4
Картофено пюре. Измийте картофените клубени. Отлепете ги и веднага ги поставете в студена вода. Поставете на огън и гответе до омекване. Изцедете водата.
Стъпка 5
Сварете млякото в черпак. Докато млякото кипи, намачкайте картофа с пестик. Изсипете мляко на тънка струйка в насипни картофи. Разбъркайте получената маса и добавете масло към нея.
Стъпка 6
Пържен картоф. Сварете измитите картофи в кожата, докато омекнат. Поставете тенджерата под чешмата със студена вода и задръжте за една минута, след което кожата на картофите ще се отлепи по-лесно. Обелете грудките.
Стъпка 7
Нарежете картофите на кръгчета или филийки и ги поставете в предварително загрят тиган. Картофите могат да бъдат пържени както в зеленчуци, така и в масло. Посолете и задръжте на силен огън 5 минути. Разбърквайте внимателно от време на време, за да не се разпаднат или изгорят картофените клинове.
Стъпка 8
Поръсете горещи картофи с нарязани пресни билки и сервирайте с пилето.
Стъпка 9
Салата от домати, краставици и чушка. Поставете зеленчуците в голям гевгир и изплакнете обилно с вода.
Стъпка 10
Срежете доматите. Обелете зелените краставици. Освободете чушката от дръжката и семената, за пореден път изплакнете вътрешността й под вода. Обелете лука.
Стъпка 11
Нарежете краставиците и доматите на филийки. Нарежете чушката на сектори, а лука нарежете на пръстени. Накълцайте зелените.
Стъпка 12
Поставете всички зеленчуци в купа за салата на слоеве. Подправете с черен пипер и сол. Отгоре се поръсва с билки. Поръсете с оцет и растително масло. Оставете салатата да престои 5 минути и след това сервирайте с пилето.
