Яйцата се използват широко в кулинарията. Те се използват като самостоятелно ястие, за приготвяне на закуски, втори и сладки ястия, както и продукти от тесто. Направете бъркани яйца за закуска - проста, обилна храна, която не отнема много време.
Необходимо е
-
- Пържени яйца:
- яйце;
- сол;
- растително масло.
- Бъркани яйца:
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица л. масло;
- 2 с.л. мляко;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пържени яйца
Загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 2
Счупете черупките на яйцата над чинията. Това трябва да се прави внимателно, като се стараете да не счупите черупката на жълтъка. Внимателно изпразнете съдържанието на яйцето в купа. Това ще ви помогне да гарантирате, че яйцата са пресни и ще предотврати навлизането на фрагменти от черупката в тигана и готовото ястие.
Стъпка 3
Прехвърлете съдържанието на чиния в предварително загрят тиган. Подправете яйцето със сол.
Стъпка 4
Дръжте тигана с яйце на умерен огън за 2-3 минути. След това го поставете в предварително загрята фурна за 3-4 минути. Ако няма фурна, покрийте тигана с бъркани яйца по време на пържене. Пържените яйца са готови, когато протеинът стане млечно бял.
Стъпка 5
Сервирайте бъркани яйца на масата като отделно ястие или с гарнитура. Като гарнитура можете да използвате пържени парченца наденица, колбаси, колбаси, свинска мас, черен хляб, гъби или домати.
Стъпка 6
Бъркани яйца
Разтопете маслото в малка тенджера.
Стъпка 7
Счупете яйчените черупки върху чиния, уверете се, че са пресни и ги поставете в тенджера. Налейте там мляко и разбийте всичко добре с вилица. Подправете съдържанието на тенджерата със сол на вкус.
Стъпка 8
Поставете тенджерата на умерен огън и гответе съдържанието, като бъркате непрекъснато с дървена шпатула.
Стъпка 9
Свалете съда от огъня в момента, когато яйцата се превърнат в течна „каша“. Разбъркайте ги в тенджера за още 1-2 минути и поставете в чиния.
Стъпка 10
Сервирайте разбитите яйца на масата с крутони от бял хляб, пържено гърди, колбаси, варено месо. Като гарнитура можете да използвате и варен зелен фасул, зелен грах, подправен с масло, пържени гъби в сос от заквасена сметана, пресни или пържени домати.
Добър апетит!
