Сутрешната закуска на повечето хора на планетата започва със зърнени храни, сандвичи или обикновени бъркани яйца. Но всъщност има много начини за приготвяне на ястия с яйца и една от тези опции - пържени яйца на въздух - е оригинална и проста закуска, която ще зарадва всички домакинства в началото на нов ден.
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 4 яйца
- - 1/4 чаша настърган пармезан
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 230С. Застелете лист за печене с хартия за печене. По желание пергаментът може да се намаже със зеленчук или масло.
Стъпка 2
Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Поставете белтъците в една купа и 4 жълтъка в различни малки чаши.
Стъпка 3
С миксер разбийте белтъците и солта на висока скорост за 2-3 минути до високи върхове.
Стъпка 4
Настържете пармезан (или друго сирене по ваш избор) на ситно ренде. Добавете към разбитите белтъци.
Стъпка 5
Разделете разбитите белтъци на 4 облака и поставете върху пергаментова хартия. Направете малка вдлъбнатина в центъра на всеки "облак".
Стъпка 6
Поставете разбитите белтъци в гореща фурна и печете 3 минути. Извадете листа за печене, поставете внимателно по един жълтък във всяка кухина, посолете по желание и изпратете обратно във фурната за 3 минути.
Възможен е и друг начин: жълтъците се поставят в жлебовете на сурови белтъци и ястието се пече до готовност. В този случай времето за готвене на бъркани яйца може да се увеличи до 10-15 минути.
Стъпка 7
С помощта на шпатула извадете готовите яйца от пергаментната хартия, прехвърлете в чиния. По ваш вкус можете да поръсите с ситно нарязани билки или любимите си подправки.
