Сега в арсенала на всяка домакиня има много различни подправки. Понякога е трудно да разберете кои да добавите към определено ястие. В края на краищата не си струва да излеете всички подправки в едно ястие наведнъж - това само ще развали вкуса на ястието и няма да го насити. Разбира се, можете да използвате проба и грешка, за да разберете какво се свързва с какво, но е по-добре да използвате съветите по-долу.
За супи
Зеленчуковите супи се съчетават добре със следните подправки: пащърнак, чесън, моркови, магданоз, къри, целина, градински чай, розмарин, бял равнец.
Супи с месо: черен пипер, кардамон, куркума, лаврушка, мащерка, чесън, индийско орехче, лук, босилек.
Рибни супи: копър, лук, мащерка, розмарин, градински чай, магданоз, черен пипер, къри, лавандула.
Разбира се, това не е пълен списък на супи и подправки, които могат да се добавят към тях. Само не се страхувайте да експериментирате, така че ястието да придобие уникален вкус, да стане незабравимо за вашето домакинство.
За месни ястия
Всяко месо е идеално в комбинация с храна и подправки: лук, гъби, магданоз, копър, чесън, къри, джинджифил, босилек, мащерка, розмарин, лаврушка.
Свинско: кориандър, маточина, мащерка, кардамон, лук, чесън, черен пипер, кимион, розмарин, лаврушка, риган.
Агнешко: мента, шафран, естрагон, карамфил, лаврушка, хвойна, лавандула, чесън, джинджифил, кимион, каперси, кардамон, любимец.
Птици: черни и червени чушки, канела, къри, градински чай, кимион, розмарин, вино, джинджифил, естрагон, сол, чесън.
За гарнитури
Картофите се комбинират с такива съставки: копър, магданоз, лук, чесън, индийско орехче, черен пипер.
Кисело зеле: хвойна, кимион, копър, черен пипер, чесън, лук, лаврушка, хрян, босилек.
Бобови растения: лук, чесън, къри, чушки, индийско орехче.
